秋はきのこのおいしい季節です。しいたけ、まいたけ、しめじ、えのきたけなど、きのこには様々な種類があります。そのほとんどにグアニル酸という旨味成分が含まれています。特にしいたけに多く含まれ、本日のプルコギ風豚丼の味をグッとおいしくしてくれています。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。