シークワーサーは、沖縄県北部特産の香酸柑橘（柑橘のなかでも酸味が強く、薬味や風味づけに利用するもの）です。　　

　大きさは直径3cmぐらいで、熟していない緑色のものは、焼き魚や揚げ物などにかけて使いますが、熟した果実は黄色くなり甘みもあるので、沖縄では、そのまま食べられるようです。酸味はレモンやすだちほど強くはありませんね。本日の給食では、シークワーサーゼリーをいただきました。　

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。