麦ご飯に入っている麦は、パンや麺の材料になる小麦ではなく「大麦」です。大麦は世界最古の穀物の一つで、約１万年前から西アジアで栽培され、日本でも奈良時代にはつくられていたそうです。

　大麦は米に不足しているビタミンB１や、お腹をきれいにしてくれる食物繊維を多く含みます。

　今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。