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今日の給食

 シークワーサーは、沖縄県北部特産の香酸柑橘(柑橘のなかでも酸味が強く、薬味や風味づけに利用するもの)です。  

 大きさは直径3cmぐらいで、熟していない緑色のものは、焼き魚や揚げ物などにかけて使いますが、熟した果実は黄色くなり甘みもあるので、沖縄では、そのまま食べられるようです。酸味はレモンやすだちほど強くはありませんね。本日の給食では、シークワーサーゼリーをいただきました。 

 今日も美味しくいただきました。ごちそうさまでした。