給食

2019年5月の記事一覧

今日の給食 5月13日


今日は、ひじきについてのお話です。

 ひじきは、給食よく出る海草です。長さ50㎝~100㎝位に育ちます。ひじきの色は黒い色をしていますが、海の中では茶色をしています。このままでは、苦くて食べられません。生のひじきを長時間煮にていくと色が茶色から黒色へと変化して、苦さもなくなります。黒くなり、苦みもなくなったら乾燥させます。

ひじきには、皆さんの成長に欠かせない、カルシウムや食物せんいが多く含まれているので、心がけて食べたい食材の一つです。今日は、ひじきと野菜をドレッシングであえ、ナムルにしました。  

今日のメニュー
    ・ ごはん    ・ 牛乳

 ・ マーボー豆腐

 ・ えびシューマイ

   ・ ひじきとツナの彩りナムル