今日はにんじんについてのお話です。

　にんじんは、緑黄色野菜の代表で、ほとんど毎日、給食にでています。オレンジ色が料理をおいしそうにみせてくれるためと、カロテンという栄養素を多く含んでいるためです。にんじんのオレンジ色は、このカロテンの色なのです。

　カロテンは体の中に入るとビタミンAに変わり、鼻やのどの粘膜を強くして、病気にかかりにくくしてくれます。また、食物せんいも多 く含み、おなかの調子をよくしてくれます。　今日は、ほうれん草のごま和えと、どさんこ汁ににんじんを使っています。

今日のメニュー

　・　ごはん　　　・　牛乳　　　・　さばのみそに

　・　ほうれんそうのごまあえ　　　・　どさんこじる