今日は、切り干し大根 についてのお話です。
　切り干し大根は、大根を切って乾かしたものです。大根は、日本各地で多く作られている野菜なので、大根がたくさんとれた時に保存用として、野菜の少ないときのために作られました。
　切り干し大根の主な生産地は宮崎県で、１１月なかばから加工が始められます。
　また、生の大根よりも栄養があって、骨を丈夫にしてくれるカルシウムや、血を作るもとになる鉄分などをたっぷり含んでいます。
　今日は、もやしやにんじんと一緒にちゅうかサラダにしました。
　みなさん、今日も残さずにいただきましょう。

　・　ごはん　・　牛乳
　・　モロのケチャップあえ
　・　きりぼしだいこんのちゅうかサラダ
　・　はくさいのみそしる
　給食のエネルギーは６０４キロカロリーです。