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2023年7月の記事一覧

今日の給食 7月6日

 今日は、とり肉についてのお話です。

 とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化のよい肉です。とり肉を部位で、大きく分けると、もも、胸、手羽、ささみ、になります。また、残った骨は「とりがら」といって、おいしいスープがとれます。ささみは、むね肉の裏側の中央あたりにあり、脂肪分が少ないのが特徴です。

 今日は、ささみにポテトフレークと米粉フレークの衣を付けた、ささみカツです。

 

今日のメニュー

 ・ くろコッペパン   ・ 牛乳   ・ イタリアンサラダ

 ・ ポテトとおこめのささみカツ   ・ ミネストローネ