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2020年10月の記事一覧
今日の給食 10月15日
今日は、ちゃんこ についてのお話です。
ちゃんことはお相撲さんが食べる料理のことを言います。ちゃんこ鍋は相撲部屋によって、具や味付けが違います。今日はしょうゆ味の汁にうどんを入れて煮込みました。
ちゃんこ風煮込みうどんに使われているねぎや豚肉はさくら市産のもの、うどんや大根、油揚げ、まいたけは栃木県産のものです。身近な地域でつくられた物をたくさん使っていますので、味わっていただきましょう。
今日のメニュー
・ ミルクパン ・ 牛乳
・ 五目あつやきたまご
・ 枝豆サラダ
・ ちゃんこ風煮込みうどん
今日の給食 10月14日
今日は、里いも についてのお話です。
里いもは、日本では大昔から栽培され、じゃがいもやさつまいもがそれほどなかった江戸時代までは、いもといったら里いもでした。里いもはいつの頃からか、山でできる「山いも」に対して、里で作るいもという意味から、「里いも」と呼ばれるようになりました。親いもから子いも、孫いもとどんどん増えていくので、おめでたい食べ物としてお正月料理によく使われます。ヌルヌルとしたぬめりがうまみをだし、体をポカポカと温めてくれます。
里芋のぬめりは免疫力を高め、病気から体を守ってくれます。
今日のメニュー
・ ごはん ・ 牛乳
・ 豚肉のしょうが焼き
・ いんげんのおかか和え
・ 里いものみそ汁
今日の給食 10月13日
今日は、とり肉 についてのお話です。
とり肉は、牛肉や豚肉に比べて脂肪がやや少なく、あっさりとしていて消化のよい肉です。鶏肉を大きく分けると、手羽(てば)、胸(むね)、ささみ、ももになります。また残った骨は「とりがら」といっておいしいスープがとれます。
肉は、たんぱく質が豊富でみんなの体のなかで血や筋肉、ひふをつくるはたらきがあります。また、食べ物がエネルギーにかわるのを助けるはたらきのビタミンB1も多くふくまれています。
今日は、胸肉をはちみつやマスタード、白ワイン、しょうゆを混ぜた物に漬けて、オーブンで焼きました。
今日のメニュー
・ 食パン ラ・フランスジャム
・ 牛乳 ・ ハニーマスタードチキン
・ ブロッコリーサラダ
・ パンプキンシチュー
今日の給食 10月12日
今日は、ほっけ についてのお話です。
ほっけは、茨城県から北の太平洋沿岸で獲れる魚で、北海道を代表する魚です。
冬が旬の白身魚で、干物として加工されることが多く、一般的な塩焼きの他に、揚げ物や鍋の具材、すり身の団子にするなど、幅広い料理に使われる魚です。
栄養面では、ビタミン類が豊富に含まれています。その中でもビタミンDという成分は、カルシウムの吸収を助けるため骨によい魚とも言われています。
今日の給食は、ほっけのみそ焼きです。
今日のメニュー
・ ごはん ・ ぎゅうにゅう
・ ほっけのみそ焼き
・ ごぼうサラダ
・ すまし汁
今日の給食 10月9日
今日は、さんま についてのお話です。
さんまは秋にとれ、刀に形と色が似ていることから、秋、刀、魚の3つの漢字を使ってさんまと書きます。8月ごろまでは、北海道よりも北にいますが、9月ごろから卵を産むために太平洋がわの日本各地の岸にそって南におりてきます。南に向かいながらさんまはまるまる太っていき、卵を産む直前に脂がのって一番おいしくなります。
さんまには、ビタミンやカルシウム、鉄分など豊富な栄養が含まれています。中でもビタミンDはカルシウムの働きを助けて、骨を丈夫にする働きがあります。また、さんまに含まれている油には、脳の働きをよくして、イライラの解消にも効果があります。
今日のメニュー
・ ごはん ・ 牛乳
・ さんまの梅煮
・ ちくぜん煮
・ わかめととうふのみそ汁
今日の給食 10月8日
今日は、まいたけ についてのお話です。
まいたけは、ひらひらした形のきのこです。今では栽培されているものがほとんどで、自然に育つまいたけはなかなか見つけることができず、昔から「幻のきのこ」と言われるほど価値があるとされてきました。天然のまいたけは、すごく大きく育つそうです。見つけた人が舞い上がって喜ぶことから「まいたけ」と名付けられたようです。また、その形が、蝶が舞う姿に似ていることから名付けられたとも言われています。
今日は、まいたけの他にしめじやマッシュルームが入ったスパゲティです。
今日のメニュー
・ バターロール ・ 牛乳
・ ツナマヨオムレツ
・ コールスローサラダ
・ きのこスパゲティ
今日の給食 10月7日
今日は、小松菜 についてのお話です。
昔は冬に採れるため冬菜・雪菜などと呼ばれていましたが、東京都の小松川が原産地でたくさん収穫されていたため、〝小松菜〟の名が付きました。
小松菜は色の濃い野菜なので、緑黄色野菜と呼ばれます。緑黄色野菜は皮膚やのどの粘膜を強くしてくれて、かぜを防ぐ働きがあります。小松菜には骨を強くするカルシウムが多く含まれています。
野菜にはかぜの予防の他にも腸をきれいにしたり、病気の予防をしたりなどすぐれた効果があるので、進んで食べましょう。
今日のメニュー
・ ごはん ・ 牛乳
・ 納豆
・ 肉じゃが
・ 小松菜のおひたし
今日の給食 10月6日
今日は、ブロッコリー についてのお話です。
私たちが食べている野菜には、花を食べる野菜、実を食べる野菜、葉を食べる野菜、茎を食べる野菜、根を食べる野菜があります。ブロッコリーはどこの部分だと思いますか?正解は、花の部分です。キャベツの仲間で、黄色の花が咲く前の、栄養がいっぱい詰まっている緑色のつぼみを食べています。ブロッコリーが一番おいしく栄養があるのは、これからの寒い時期です。風邪を予防してくれるビタミンCがたくさん入っています。
今日のメニュー
・ はちみつパン ・ 牛乳
・ ささみチーズフライ
・ ブロッコリーのサラダ
・ カレースープ
今日の給食 10月5日
今日は、はくさい についてのお話です。
白菜の葉は1枚の重さが約100gありますが、そのほとんどが水分です。白菜のいいところは、煮たり、炒めたりして火を通すことで、カサがぐんと減ってたくさん食べることができるところです。摂りすぎた塩分を体の外にだしてくれる働きをする「カリウム」や今の季節にしっかりととってほしい「ビタミンC」が含まれています。今日は、白菜やきゅうりなどを塩昆布で味付けをしました。
今日の牛丼の牛肉は、栃木県の地産地消元気アップ牛肉推進事業という取り組みにより、無償でいただいた物です。とてもおいしい栃木県産和牛を使用していますので、味わっていただきましょう。
今日のメニュー
・セルフ牛丼
(ごはん 牛丼の具)
・ 牛乳 ・ そくせきづけ
・ 大根のみそ汁
今日の給食 10月2日
今日は、ヤシオマス についてのお話です。
ヤシオマスとは、栃木県水産試験場で品種改良されたニジマスであり、魚の肉の色が県の花であるヤシオツツジの花に似ている事からヤシオマスという名前がつきました。
ヤシオマスの中でも特においしさの基準をクリアしたものを「プレミアムヤシオマス」といいます。
今日は、プレミアムヤシオマスの塩焼きです。プレミアムヤシオマスは、ヤシオマスの中でも貴重なものになりますので、味わっていただきましょう。
今日のメニュー
・ ごはん ・ 牛乳
・ ヤシオマスの塩焼き
・ 切り干し大根の煮物
・ ニラ入りかき玉汁