今日は、チャンポンメン　についてのお話です。

チャンポンメンは、長崎チャンポンと言われるように、長崎で生まれた中国料理です。明治時代の中頃に陳平順という中国人が長崎で料理店を開きました。その頃、中国から日本に来ていた留学生のために安くておいしいものはないかと考えだした料理がチャンポンメンだそうです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　「チャンポン」という言葉は、たがいちがいにいれるとか、何でもいれてしまうという意味で、肉や魚介類、野菜などをたくさんいれて作ることからチャンポンメンという名前がついたようです。

今日は、かみかみ献立　についてのお話です。

６月４日は虫歯予防デーでした。そして、今週１週間は、良く噛むことを意識して食べる「歯と口の健康週間」です。

毎日の給食についている牛乳は、強い歯を作るためのカルシウムが多い食べ物です。また、良く噛んで食べることも虫歯の予防になります。今日の給食のお汁に入っているごぼうやカムカム海草サラダに入っている、切り干し大根は良く噛んで食べる食材です。

今日は、じゃがいも　についてのお話です。

じゃがいもは、江戸時代にオランダから長崎県平戸市に伝えられました。”ジャカルタからやって来たいも”「ジャガタライモ」というのが名前の由来です。

江戸時代には、根っこに毒があるということで、花を楽しむ観賞用の植物でしたが、毒があるのは芽の部分だけということが分かりました。

明治時代になると、北海道を中心に食用として栽培が盛んに行われ、日本の食卓に登場するようになりました。　

今日は、ポークビーンズにじゃがいもが入っています

今日のメニュー
    ・　セルフツナサンド

（コッペパン　ツナサラダ）

　・　牛乳　　　　・　フィッシュフライ

　・　ポークビーンズ

今日から７日は、「歯と口の健康週間」です。歯と口の健康のために、よくかんで食べることを心がける１週間です。よくかむと、体にいいことがたくさんあります。早食いを防ぎ、消化が良くなったり、食べ物の味がよくわかったりします。普段かむことを意識しない人も、かむことを意識して給食をいただきましょう。

　桜えびは、体を作る働きのたんぱく質を多く含み、脂肪が少ない食品です。桜えびは、殻ごと食べられるので、カルシウムを多くとることができます。

　今日は、カルシウムをたくさん含んでる小松菜と一緒にあえ物にしました。

今日のメニュー
     ・　ごはん　　　　・　牛乳

　・　いわしのごまみそ煮

　・　にら入りかき玉汁

　・　小松菜の桜えびあえ

今日は、チンジャオロース　についてのお話です。

　チンジャオロースは、中国の料理で、チンジャオは「ピーマン」、ローは「肉」を意味します。「ス」は「細切り」です。チンジャオロースは、細切りにしたピーマンや肉を炒めた料理です。

チンジャオロースに使われているピーマンは、とうがらしの仲間です。ピーマンは、緑黄色野菜の仲間です。血液をきれいにしたり、体の成長を助けたりするビタミンがたくさん含まれています。

　・　チンジャオロース

　・　わかめスープ

　・　大根のキムチあえ

今日のメニュー
     ・　スライスコッペパン

　・　牛乳　　　　　・　スラッピージョー

　・　ブロッコリーとしめじのサラダ

　・　クラムチャウダー

今日は、切り干し大根　についてのお話です。

　切り干し大根は、大根を切って乾かしたものです。大根は、日本で一番多く作られている野菜なので、大根がたくさん採れた時に保存用として、野菜の少ないときのために作られました。切り干し大根の主な生産地は宮崎県で、１１月半ばから加工し始められています。また、生の大根よりも栄養があって、骨を丈夫にしてくれるカルシウムや、血を作るもとになる鉄分などがたっぷりです。今日は、切り干し大根を鶏のささみや、にんじん、きゅうりと一緒に調味料であえました。
今日のメニュー
    ・　ごはん　　　・　ぎゅうにゅう

今日は、ミネストローネ　についてのお話です。

ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」「ごちゃ混ぜ」などの意味の言葉で、新鮮な野菜をたっぷり入れた、トマト味のスープです。イタリアでは日本のみそ汁のように、毎日食卓に出てくることが多い料理です。日本では、よく「みそ汁がおふくろの味あじと言われますが、イタリアでは、「ミネストローネがおふくろの味」だそうです。今日は、ベーコンやにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、マカロニなどたくさんの材料が入っています。

今日は、こんにゃく　についてのお話です。

こんにゃくは、何からできていると思いますか？

さといも科の「こんにゃく芋」から作られます。こんにゃく芋をつぶして、水を加えて煮て固めるとこんにゃくになります。

こんにゃくは、胃腸の働きを良くする食物せんいが多く含まれています。お腹の中で水と一緒になると、ふくらんで食べ過ぎを予防したり、便秘を予防したりします。また、血管を詰まらせる原因になるコレステロールを体の外に出してくれます。そのため、こんにゃくは「体の砂払い」「胃腸のほうき」と呼ばれます。

今日のメニュー
     ・　ごはん　　　　・　牛乳

　・　ポークカレー

　・　こんにゃくサラダ

　・　とちぎけんさんヨーグルト

今日のメニュー
     ・　ごはん　　　・　牛乳

　・　たまごやき

　・　肉じゃが
　　 ・  根菜サラダ