給食

今日の給食(H30)

今日の給食 7月2日


今日(きょう)は、ごま についてのお話です。

ごまは、昔から漢方薬としても用いられています。黒ごま、白ゴマ、金ゴマに分けられますが、これは種の皮の色の違いによるもので、栄養的にはどれもほとんど同じです。生のままではほとんど食べず、普通は炒ったものが食べられます。すり鉢ですりつぶしたすりごまや、ごまを材料としたごまダレ、ペースト状にした練りごまなど、様々な使われ方をしています。

今日は、あえものにごまが使われています。

今日のメニュー
    ・ ごはん   ・ ぎゅうにゅう

 ・ さんまのうめ煮

 ・ ほうれんそうのごまあえ

 ・ とんじる