給食室から

献立：　ご飯、牛乳、松風焼き、ひじきの炒め煮、白玉だんご汁

松風焼きは、お正月のおせち料理にも取り入れられる縁起のよい料理です。鶏ひき肉に味噌を練りこんで、表面にけしの実やごまなどふりかけて焼いた料理です。表面はけしやごまの実で飾りますが、裏面には何もつけません。このことから「裏がない」＝「隠し事がなく　正直な様子」を表していると言われています。新たな１年、正直に過ごしましょう、という願いがこもった料理です。今日は野田市産の味噌を使い、ごまをふりかけてオーブンで焼きました。

本日の野田市産：米（黒酢米）・小松菜・味噌、千葉県産：人参