給食（令和７年度）

　　＜献立＞

　　　・塩レモン焼きそば　　・牛乳

　　　・ちくわパン　　　　　・小松菜入り卵スープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、給食室で「ちくわパン」を手作りしました。

　　　ちくわは、魚から作られており、「スケトウダラ」や「イトヨリダイ」

　　　などの魚が使われています。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・にしんのかば焼き

　　　・たくあん和え　　・けんちん汁　　・シュガービーンズ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「にしんのかば焼き」です。「にしん」という魚を油で揚げて、

　　　たれをかけます。

　　　　たれは、さとう・しょうゆ・みりん・しょうがを入れて作っています。

　　　　しょうがには、魚のくさみを消したり、食欲を増進させる働きがあります。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・マーボー豆腐

　　　・チンゲンサイの中華和え　　・フルーツポンチ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「チンゲンサイ」は、日本でも身近な中国野菜のひとつです。

　　　日本で最初にチンゲンサイの栽培方法を確立したのは、柏市の

　　　農家さんといわれています。

　　　　シャキシャキとしていて、ほのかな甘みがあるのがとくちょうの

　　　野菜です。骨を丈夫にするカルシウム、貧血を予防する鉄分を多く

　　　含んでいます。今日は、中華風の和え物を作りました。

　　＜献立＞

　　　・麦ごはん　　・牛乳　　・北小カツカレー（チキンカツ）

　　　・かみかみサラダ　　・手作りぶどうゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今週末は、いよいよ運動会ですね。

　　　「みんなで勝つ！」の応援の気持ちをこめて、今日の給食は

　　　「北小カツカレー」です。

　　　　運動会本番では、自分の力を出し切れるといいですね。

　　　当日の朝は、朝ごはんをしっかり食べて登校しましょう。

　　＜献立＞

　　　・ツナトマトスパゲティ　　・牛乳　　・コールスローサラダ

　　　・米粉のチョコチップケーキ　　・かりっと小魚

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「米粉」は、お米をこまかく砕いて粉にしたもので、とてもサラサラしています。

　　　お団子やおせんべい、めん類。米粉パンなどの原料になります。

　　　　今日の米粉のチョコチップケーキは、給食室の手作りです。千葉県産の米粉で

　　　作りました。米粉でケーキを作ると、もちもちとした食感に焼きあがります。

　　＜献立＞

　　　・元気モリモリ納豆丼　　・牛乳　　・ちくわ入りごま和え

　　　・さつま汁　　・ばんかん

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　みなさん、納豆は好きですか？今日は「元気モリモリ納豆丼」です。

　　　材料は、納豆・とり肉・玉ねぎ・長ねぎ・にんにく・しょうがです。

　　　　からい調味料「タバスコ」が入っています。

　　　　「タバスコ」の正式な名前は、「タバスコペッパーソース」と言います。

　　＜献立＞

　　　・きなこ揚げパン　　・牛乳　　・千切りじゃがいもとアーモンドのサラダ

　　　・白菜と肉団子のスープ　　・ヨーグルト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、揚げパンです。コッペパンを揚げて、「きなこ」と

　　 「さとう」をまぶしました。

　　　　揚げパンは、高い温度の油でさっと揚げるのが、おいしく作るポイントです。

　　　　１年生のみなさんは、北部小で食べる初めての揚げパンですね。

　　　みんなでおいしく食べましょう！

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・しいらのみそチーズ焼き

　　　・チャプチェ　　・いももち汁　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の果物は、「バナナ」です。

　　　　この「バナナ」は、フィリピンから届いたものです。

　　　　よく熟したバナナは消化がよく、体内ですぐエネルギーに変わります。

　　　ビタミン・ミネラルなどもバランスよく含まれています。

　　＜献立＞

　　　・コッペパン　　・牛乳　　・チョコクリーム

　　　・もうかさめのトマトソースかけ　　・海草サラダ　　・ＡＢＣスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ＡＢＣスープ」は、アルファベットの形をしたマカロニが入ったスープです。

　　　とても小さいマカロニです。

　　　　このマカロニは、小麦粉から作られています。

　　　　自分の好きなアルファベットが入っているか探したり、楽しみながら

　　　食べてみましょう。

　　＜献立＞

　　　・中華丼　　・牛乳　　・バンサンスー　　・大学いも

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「大学いも」は、さつまいもを油で揚げて、甘めのたれをからめ、

　　　ごまをふったものです。

　　　　大学いもの名前の由来は、昔（大正から昭和ごろ）、学生が多い街で

　　　売り出し、大学生が好んでよく食べていたからと言われています。

　　　　今日は、千葉県産の「べにはるか」というさつまいもで作りました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・お豆のハンバーグ

　　　・もやしとコーンのおひたし　　・キャベツのみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　春は、キャベツがおいしい季節です。

　　　　この時期のキャベツは、「春キャベツ」や「新キャベツ」と

　　　いって、葉がやわらかく、みずみずしいのがとくちょうです。

　　　あまみもあります。

　　　　今日は、春キャベツを使って、「キャベツのみそ汁」を作りました。

　　　たくさん食べてくださいね。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・鶏の塩唐揚げ

　　　・ごま和え　　・若竹汁　　・ミニたい焼き

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　５月５日は「こどもの日」です。「端午の節句」とも呼ばれます。

　　　みなさんが大きく元気に育ってくれるように願い、お祝いをする予定です。

　　　こどもの日には、こいのぼりや兜をかざったりする風習があります。

　　　　今日は、少し早いですが、お祝いの給食を作りました。「おめでたい」に

　　　ちなんで、デザートはたい焼きです。

　　＜献立＞

　　　・肉みそ丼　　・牛乳　　

　　　・キャベツとチーズのサラダ　　・かきたま汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　５月の給食目標は、「食事の衛生に気をつけよう」です。

　　　　みなさんは、食事の前後に手をしっかり洗っていますか？

　　　手には、目に見える汚れの他に、目に見えないウイルスや細菌が

　　　たくさんついています。

　　　　石けんをよく泡立て、ていねいに洗い、水ですすいだあとは、

　　　せいけつなハンカチやタオルでふきましょう。

　　＜献立＞

　　　・カレー粉ライス　　・牛乳　　・チキンクリームソース

　　　・和風ポテトサラダ　　・マスカットゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「カレー粉」は、いろいろな種類のスパイスを混ぜたものです。

　　　カレーの色のもととなるターメリック、食欲をそそる香りのクミン、

　　　舌を刺激する辛さをもつマスタードなど、他にも２０種類くらいの

　　　スパイスが入っています。

　　　　今日は、カレー粉を入れて炊いた「カレー粉ライス」です。

　　　チキンクリームソースをかけて食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・家常豆腐

　　　・卵と春雨のスープ　　・オレンジ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　春雨は、じゃがいもなどのでんぷんから作られた、透明なめんの

　　　ことを言います。

　　　　このめんが、「春に降る細い雨」のように見えることから、「春雨」と

　　　いう名前がついたそうです。

　　　　春雨そのものに味はありませんが、いろいろな料理の味がしみこんで、

　　　おいしくなります。

　　　　今日は、スープの中に入っています。

　　＜献立＞

　　　・たけのこご飯　　・牛乳　　・さばの塩焼き

　　　・おひたし　　・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、今がおいしい「たけのこ」を使ったたけのこごはんです。

　　　　水煮のたけのこは一年中出回っていますが、生のたけのこが味わえるのは、

　　　この時期だけです。今年の春にとれた新鮮なたけのこは、やわらかくて、

　　　とてもおいしいですよ。

　　　　春限定のたけのこごはんを、たくさん食べてほしいと思います。　

　　＜献立＞

　　　・和風きのこスパゲティ　　・牛乳　　

　　　・キャベツとアーモンドのサラダ　　・きなこスコーン

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「きなこスコーン」を作りました。

　　　　スコーンは、イギリスでティータイムの食べるおやつです。

　　　　イギリスでは、　ティータイムに紅茶を飲みながらスコーンを食べ、

　　　ゆったりと過ごす習慣があるそうです。　

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ししゃものカレー揚げ

　　　・ごま和え　　・肉じゃが

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　肉じゃがは、肉とじゃがいも、野菜を煮込んだ、日本の代表的な

　　　煮物料理です。

　　　　今日の肉じゃがには、約２５０個のじゃがいもを使いました。

　　＜献立＞

　　　・バーガーパン　　・牛乳　　・豆腐ハンバーグ

　　　・のり塩ポテト　　・ミネストローネスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「とうふハンバーグ」を作りました。

　　　ひき肉、とうふ、たまねぎ、にんじん、大豆、卵、パン粉などを

　　　こねて形を作り、オーブンで焼きます。

　　　　全部で２７０個のハンバーグを作りました。

　　＜献立＞

　　　・チャーハン　　・牛乳　　・イカのねぎだれサラダ

　　　・豆腐とわかめのスープ　　・杏仁豆腐

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「チャーハン」は、炊きあがったご飯をいろいろな具材とともに、

　　　油で炒めた中華料理です。地域によっては、焼き飯と呼ぶこともあります。

　　　　給食では、具材を別に炒めてから、炊きあがったご飯に混ぜ込んで作っています。

　　　今日は、とりのひき肉、卵、キャベツ、ねぎが入ったチャーハンです。

　　＜献立＞

　　　・麦ごはん　　・牛乳　　・北小チキンカレー

　　　・ミモザサラダ　　・サイダーゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日から、１年生の給食が始まります。

　　　　１年生はじめての給食は、人気の「北小カレー！」、とり肉が

　　　入ったチキンカレーです。

　　　　デザートは、しゅわしゅわ食感の手づくりサイダーゼリーです。

　　　　たくさん食べて、元気な体をつくってほしいと思います。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・鶏肉のみそ焼き

　　　・磯香和え　　・けんちん汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の和え物は、磯香和えです。磯の香りを感じる「のり」を

　　　混ぜているので、「磯香和え」といいます。給食では、千葉県の

　　　海でとれたのりを使っています。

　　　　ゆでた野菜を、のりとしょうゆで和えて作ります。お家でも

　　　簡単にできそうですね。磯の香りを味わいましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・メバルのケチャップソース

　　　・豆とじゃがいものきんぴら　　・豆乳仕立ての野菜汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「メバル」は、春にたくさんとれる魚で、「春告魚」と呼ばれます。

　　　脂肪が少なく、身がやわらかい白身魚です。お刺身にしたり、煮ても

　　　焼いてもおいしく食べることができます。

　　　　今日は、メバルをカラッと揚げてケチャップソースをかけました。

　　＜献立＞

　　　・セサミトースト　　・牛乳　　・きゅうりとじゃこの和え物

　　　・米粉のチャウダー　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、米粉のチャウダーです。アメリカの料理です。

　　　　「チャウダー」とは、魚介類やベーコン、野菜、生クリームなどを

　　　入れて煮込んだ、具だくさんのスープです。

　　＜献立＞

　　　・プルコギ丼　　・牛乳

　　　・みそワンタンスープ　　・安倍川芋

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「プルコギ」とは、韓国の料理です。

　　　　韓国語で、「プル」は火、「コギ」は肉を意味します。

　　　甘辛いタレにつけた肉を焼いて、野菜などと一緒に煮た、焼肉と

　　　すき焼きの中間のような料理です。ごはんにのせて、プルコギ丼にして

　　　食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ソース焼きそば　　・牛乳　　・ココアロールパン

　　　・小松菜入り卵スープ　　・かりかりナッツ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、北部小の給食室でココアロールパンを手作りしました。

　　　パン生地にココアパウダーをふり、くるくると巻いてオーブンで

　　　焼きました。

　　　　１年生がまだ給食を食べずに下校のため作った数は、２５０個と

　　　いつもより少ないですが、調理員さんがひとつひとつ、ていねいに

　　　作りました。

　　　　おいしく食べてもらえるとうれしいです。

　　＜献立＞

　　　　・ごはん　　・牛乳　　・さわらの香味焼き

　　　　・きんぴらごぼう　　・春野菜の豚汁　　・ばんかん

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の魚は「さわら」です。漢字では、魚へんに春と書きます。

　　　　さわらは出世魚といって、大きさで呼び名が変わります。体調が

　　　４０～５０㎝の大きさを「さごし」、５０～６０㎝の大きさを「なぎ」、

　　　６０㎝以上を「さわら」と呼びます。

　　　　今日は、ふっくら焼き上げた「さわらの香味焼き」です。

　　＜献立＞

　　　・春の三色そぼろごはん　　・牛乳

　　　・ごまマヨネーズ和え　　・さつまいものみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日から給食が始まります。最初の給食は、「春の三色そぼろごはん」です。

　　　　４月の給食目標は、「給食の準備をきちんとしよう」です。

　　　給食当番さんは手をよく洗い、マスクと白衣・ぼうしをかぶってから準備を

　　　しましょう。

　　　　当番ではない人も、手をよく洗い、席でしずかに待ちましょう。

　　＜献立＞　～６年生作成献立⑥～

　　　・ごはん　　・牛乳　　・お豆のハンバーグ　　・春雨スープ

　　　・青菜とコーンの油炒め　　・セレクト（焼プリンタルト・ガトーショコラ）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　６年生が考えた献立の最終日です。

　　　　今日は、６年２組さんが考えた「ごはん、お豆のハンバーグ、青菜とコーンの油炒め、

　　　春雨スープ」です。デザートは、焼プリンタルトとガトーショコラのセレクトです。

　　　　６年生のみなさんは、小学校最後の給食です。体づくりのために、食べることは

　　　とても大切です。健康に気をつけて、楽しい中学校生活を送ってください。

　　＜献立＞　～６年生作成献立⑤～

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ほうれん草とにんじんのオムレツ

　　　・大根とじゃこの和え物　　・具だくさんみそ汁　　・デコポン

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　６年生が考えた献立の５日目です。

　　　　今日は、６年２組さんが考えた「ごはん、ほうれん草と人参のオムレツ、

　　　大根とじゃこの和え物、具だくさんみそ汁、デコポン」です。

　　　オムレツは、卵の黄色、ほうれん草の緑色、人参のオレンジ色と、

　　　いろどりがよいと、見た目がきれいなだけでなく、自然と栄養のバランスも

　　　よくなります。

　　＜献立＞　～６年生作成献立④～

　　　・高菜チャーハン　　・牛乳　　・えびとブロッコリーの塩炒め

　　　・中華コーンスープ　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　６年生が考えた献立の４日目です。

　　　　今日は、６年１組さんが考えた「高菜チャーハン、えびとブロッコリーの

　　　塩炒め、中華コーンスープ、バナナ」です。チャーハンには、日本三大漬物の

　　　ひとつである、高菜の漬物を使いました。高菜の香りと塩気がアクセントと

　　　なっています。他に、とりのひき肉や卵、ごま、人参などが入って、栄養満点の

　　　チャーハンになりました。

　　＜献立＞　～６年生作成献立③～

　　　・わかめごはん　　・牛乳　　・たらのマヨコーン焼き

　　　・キャベツとアーモンドのサラダ　　・さつまいものみそ汁　　・サイダーゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　６年生が考えた献立の３日目です。

　　　　今日は、６年１組さんが考えた「わかめごはん、たらのマヨコーン焼き、

　　　キャベツとアーモンドのサラダ、さつまいものみそ汁、サイダーゼリー」です。

　　　　わかめごはんは、北小カレーと同じくらい人気のあるメニューです。

　　　いつも、ほとんどのクラスが残さず食べてくれていました。

　　＜献立＞　～６年生作成献立②～

　　　・納豆パスタ　　・牛乳　　・さつまいものバターしょうゆ煮

　　　・けんちん汁　　・ヨーグルト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　６年生が考えた献立の２日目です。

　　　　今日は、６年１組さんが考えた「納豆パスタ、さつまいものバターしょうゆ煮、

　　　けんちん汁、ヨーグルト」です。納豆パスタは、大皿にめんを盛りつけ、具をのせて

　　　混ぜながら食べてください。けんちん汁は、野菜がたっぷり入っていて、栄養まんてん

　　　ですね。

　　＜献立＞　～６年生作成献立①～

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ピーマンの肉詰め

　　　・大根とちくわのごま酢和え　　・野菜スープ　　・小魚アーモンド

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日から、６年生が家庭科の授業で考えた献立が給食に登場します。

　　　　今日は、６年２組さんが考えた「ごはん、ピーマンの肉詰め、大根と

　　　ちくわのごま酢和え、野菜スープ、小魚アーモンド」です。肉詰めには

　　　ケチャップがかかっているので食べやすくなっていると思います。

　　　ごま酢和えに入っている大根、にんじん、ほうれん草は、地元の農家さんが

　　　作ってくれた新鮮な野菜です。

　　＜献立＞

　　　・麦ごはん　　・牛乳　　・北小チキンカレー

　　　・パリパリ海草サラダ　　・はちみつレモンのフルーツポンチ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　カレーは、給食の中でも人気のあるメニューのひとつです。

　　　今日は、今年度最後の「北小チキンカレー」です。６年生は、

　　　北部小学校で食べる最後のカレーになります。

　　　　調理員さんたちも、いつも以上に愛情をこめて作りました。

　　　クラスのみんなと、楽しく食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・肉みそ丼　　・牛乳　　

　　　・すいとん汁　　・マスカットゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「みそ」は、日本の伝統的な調味料です。

　　　大豆を煮たり蒸したりした後、つぶしてからこうじ菌と塩を

　　　加えて、発酵・熟成させて作ります。

　　　　熟成期間が短い、淡い色のみそを「白みそ」、長い期間熟成させて、

　　　色がこくなったみそを「赤みそ」といいます。今日の肉みそ丼には、

　　　色のこい赤みそを使っています。

　　＜献立＞

　　　・煮込みうどん　　・牛乳　　・ほうれん草のツナごま和え

　　　・米粉の手作りカステラ　　・はるか

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の果物は「はるか」です。レモンのような見た目なので

　　　「酸っぱいのかな？」と思っていませんか？食べてみると、やさしい

　　　甘みとさわやかな香りがあります。

　　　　今日のはるかは、熊本県から届いたものです。

　　＜献立＞

　　　・きなこ揚げパン　　・牛乳　

　　　・シャキシャキポテトサラダ　　・中華風雑煮

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の「シャキシャキポテトサラダ」は、１３Kgのじゃがいもを

　　　使いました。個数にすると８０個です。

　　　　８０個のじゃがいもを千切りにして、シャキシャキ感が残るように作りました。

　　　お酢や砂糖、こしょうで味付けした、さっぱり味のサラダです。

　　＜献立＞

　　　・はなやかごはん　　・牛乳　　・さわらの西京焼き

　　　・菜の花和え　　・にゅうめん汁　　・ひなあられ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　３月３日は「ひなまつり」。女の子のすこやかな成長を祝う日です。

　　　ひな人形をかざったり、ひなあられやひしもちを食べたりする習慣があります。

　　　今日の給食では「ひなあられ」でお祝いします。

　　　　ひなあられは、地域によって味付けがちがいます。関東は、砂糖を使った

　　　ほんのり甘い味付けですが、関西はしょう油や塩など、しょっぱい味付けが

　　　主流です。

　　＜献立＞

　　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・お豆のハヤシライス

　　　　・キャベツとチーズのサラダ　　・フルーツ白玉

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　　今日のデザートは、もも・パイナップルの缶詰と、

　　　　白玉を使った「フルーツ白玉」です。白玉は、米から

　　　　できています。

　　　　　白玉は、白玉粉という「もち米」からできた粉を水で練って

　　　　つくります。もちもちしたやわらかいお団子です。

　　　　よくかんで食べましょう。

　　＜献立＞

　　　　・黒糖パン　　・牛乳　　・シェパーズパイ

　　　　・鉄分たっぷりサラダ　　・かぶのスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「シェパーズパイ」は、イギリスで古くから食べられている

　　　ミートパイです。ミートソースの上に、パイ生地ではなくマッシュポテトを

　　　のせて焼いた料理です。

　　　　シェパーズとは「羊飼い」の意味で、本場のイギリスでは羊の肉を

　　　使うそうです。給食では、とりのひき肉でミートソースを作りました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・レバーとポテトのごまがらめ

　　　・もやしとコーンのおひたし　　・沢煮椀

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　沢煮椀は、豚肉と千切りにした野菜で作った汁物です。

　　　「沢」には、「たくさんの」という意味があります。

　　　　漁師が山に入るとき、日持ちする塩漬けの豚肉を持っていき、

　　　山菜と一緒に具だくさんの汁を作ったことが始まりと言われて

　　　います。給食では、ごぼう、にんじん、大根などの野菜を使って

　　　います。　　

　　＜献立＞

　　　・ごま菜めし　　・牛乳　　・さわらのみそチーズ焼き

　　　・チャプチェ　　・かきたま汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の「チャプチェ」は、韓国の料理です。

　　　　春雨や野菜、きのこ、肉など、さまざまな具材が入った炒め物です。

　　　　「チャプ」は「混ぜ合わせる」、「チェ」は「おかず」という意味です。

　　＜献立＞

　　　・チャンポンうどん　　・牛乳　　・ごぼうサラダ

　　　・セレクト（肉まん・あんまん）　　・かりっと小魚と大豆

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、セレクト給食です。

　　　　「肉まん」は、２２２人、「あんまん」は、８９人でした。

　　　　「肉まん」を選んだ人が多かったです。

　　　　おいしく食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・チキン南蛮（タルタルソース）

　　　・白菜のおかか和え　　・切干大根のみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「チキン南蛮」は、とり肉に衣をつけて油で揚げ、甘酢だれをかけたものです。

　　　宮崎県の郷土料理です。

　　　　昭和３０年代に、宮崎県延岡市の洋食店で、まかない料理としてつくられたのが

　　　始まりとされています。タルタルソースをかけて食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごまきなこトースト　　・牛乳　　・和風ポテトサラダ

　　　・米粉のシチュー　　・ひとくちぶどうゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ごまきなこトースト」は、給食室の手作りです。すりごま・きなこ・

　　　マーガリン・さとうを混ぜたペーストを食パンにぬって、オーブンで焼きました。

　　　　「きなこ」は、大豆を煎ってからすりつぶし、粉にしたものです。

　　　粉にすることで、大豆の栄養が体の中に吸収されやすくなっています。

　　　　ごまときなこの香ばしい香りを楽しんで食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・いなだの梅風味焼き

　　　・アーモンド和え　　・生揚げのみそ煮

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「生揚げ」は、豆腐の水分をきって、油で揚げて作ります。

　　　油揚げは豆腐をうすく切りますが、生揚げは厚めに切るので「厚揚げ」

　　　とも言われます。

　　　　豆腐と比べると、カルシウムは約２倍、鉄分は約３倍含まれます。

　　　　今日は、とり肉や野菜といっしょに煮込み、みそで味付けしました。

　　＜献立＞

　　　・麦ごはん　　・牛乳　　・キーマカレー

　　　・かみかみサラダ　　・手作りココアプリン

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日、２月１４日はバレンタインデーですね。

　　　　給食室では、「ココアプリン」を手作りしました。

　　　朝早くから、調理員さんたちが一生けんめい作りました。

　　　牛乳とココア・さとうなどを混ぜて、プリンカップに注いで、

　　　冷蔵庫で冷やしました。

　　　　残さず食べてもらえるとうれしいです。

　　＜献立＞

　　　・スパゲティナポリタン　　・牛乳　　・大豆入り野菜スープ

　　　・北小チーズクロワッサン　　・デコポン

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「デコポン」はヘタの部分がぽこっと盛り上がっていることから、

　　　デコポンという名前がついたそうです。今日のデコポンは、広島県から

　　　届きました。

　　　　さわやかな風味と、甘みが濃いのがとくちょうの果物です。

　　＜献立＞

　　　・キムタクごはん　　・牛乳　　・ししゃもの唐揚げ　

　　　・磯香和え　　・いももち汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　キムタクごはんの「キムタク」は、「キムチ」と「たくあん」の

　　　ことです。キムチ・たくあん・とり肉などを炒め、ごはんに混ぜました。

　　　　もともと、長野県塩尻市にある中学校だけの給食メニューでした。

　　　長野県は、漬物文化が発達していますが、子どもたちの漬物離れが進んで

　　　いました。「子どもたちに漬物をおいしく食べてもらいたい！」という想いから

　　　誕生したそうです。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・さばの塩麹焼き

　　　・五目きんぴら　　・どさんこ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「どさんこ」とは、「北海道で生まれたもの」を意味する言葉です。

　　　どさんこ汁は、北海道の名産がたくさん入っている汁物です。

　　　　北海道では、広大な土地でじゃがいも、トウモロコシ、人参などを

　　　たくさん栽培しています。また、牧畜も盛んで牛や豚、羊なども飼育して

　　　います。

　　　　野菜やバターなどを使って、体が温まる汁物を作りました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・鶏肉とごぼうのつくね

　　　・かぶの塩昆布和え　　・じゃがいものみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、和え物に新鮮な「かぶ」を使っています。

　　　千葉県は、全国のかぶの約２７パーセントを作っている、

　　　日本一の産地です。

　　　　今日のかぶは、千葉県の柏市から届いたものです。

　　　　柏市で作られる「小かぶ」は皮がやわらかく、皮ごと調理ができます。

　　＜献立＞

　　　・コッペパン　　・牛乳　　・チョコクリーム

　　　・魚のパン粉焼き　　・大根とのりのサラダ　　・ミートボールのトマトシチュー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「たら」は、漢字で魚へんに雪と書きます。

　　　文字どおり、冬においしい魚です。白身魚でやわらかく、たんぱく質や

　　　ビタミンが含まれています。

　　　　くせがなく食べやすいので、なべ料理や煮つけ、フライなど、いろいろな

　　　料理に使われます。今日は、冬においしいたらを使って「魚のパン粉焼き」を

　　　作りました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・四川豆腐

　　　・ほうれん草とひじきの和え物　　・ナッツポテト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ナッツポテト」は、揚げたじゃがいもとアーモンドをのりしおで

　　　味付けしました。

　　　　今日のナッツポテトを作るのに、１５０個のじゃがいもを使いました。

　　　　いもの皮をむくのは機械ですが、芽を取ったり、食べやすい大きさに

　　　切るのは、調理員さんたちの手作業です。

　　＜献立＞

　　　・いわしごはん　　・牛乳　　・菜の花和え

　　　・豚汁　　・福豆

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　きのう、２月２日は「節分」でした。

　　　　節分は、「季節の分かれ目」のことを言います。鬼（悪いもの）を

　　　追い払うために、豆まきをしたり、焼いたいわしの頭をひいらぎの枝に

　　　さして、玄関にかざったりします。

　　　　今日の給食は、いわしを使った「いわしごはん」と「福豆」の節分メニューです。

　　＜献立＞

　　　・白ごまタンタンうどん　　・牛乳　　・カレーポテト

　　　・米粉のチョコチップケーキ　　・ぽんかん

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ぽんかん」は、インド北部が原産とされるみかんの仲間です。日本では、

　　　四国や九州などの暖かい地域でつくられています。

　　　　今日のぽんかんは、愛媛県から届きました。みかんより皮が厚いですが、

　　　手でむけます。種が入っていることがあるので、気をつけて食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・大豆と昆布の混ぜご飯　　・牛乳　　・柚香和え

　　　・きびなごのカリカリフライ　　・鶏団子汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の給食の食育ピクトグラムのテーマは、「和食文化を伝えよう」です。

　　　　和食は、日本で昔から食べられてきた料理や食べ方のことです。ごはんを

　　　中心に、汁物、魚や肉などのおかず、野菜のおかずなどの組み合わせが基本です。

　　　このような食事は、栄養のバランスがとりやすく、健康によいことが分かっています。

　　＜献立＞

　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・ひじき入りいわしハンバーグ

　　　・千葉野菜のおひたし　　・せいがくもちのスープ　　・さつまいもプリン

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の給食の食育ピクトグラムのテーマは、「産地を応援しよう」です。

　　　　今日は、野田市や千葉県でつくられた食材がたくさん使われています。

　　　　お米、・発芽玄米・にんじん・大根・ねぎが野田市産、キャベツ・こまつな・

　　　さつまいもが千葉県産です。地元でとれた食材を使うことで、食を支える生産者さんの

　　　応援につながります。

　　＜献立＞

　　　・セサミトースト　　・牛乳　　・ブロッコリーとツナのサラダ

　　　・ふわふわ卵のトマトスープ　　・セレクト（ヨーグルト・いちごヨーグルト）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の給食の食育ピクトグラムのテーマは、「朝ごはんを食べよう」です。

　　　　みなさんは、毎日朝ごはんを食べていますか？朝ごはんには、「体や脳のエネルギー

　　　になる」、「体温が上がる」、「排便を促す」などの効果があります。

　　　　一日を元気に過ごすためにも、朝ごはんをしっかり食べて登校しましょう。

　　＜献立＞

　　　　・やきとり丼　　・牛乳

　　　　・パワフルちゃんこ　　・さつまいものレモン煮

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の給食の食育ピクトグラムのテーマは、「バランスよく食べよう」です。

　　　　今日の献立は、ラグビーチームの選手たちが力をつけるために食べている

　　　メニューを再現しました。

　　　　主食・主菜・副菜を組み合わせた食事で、バランスのよい食生活につなげましょう。

　　＜献立＞

　　　・セルフおにぎり（お魚ふりかけ）　　・牛乳　　・ますの塩焼き

　　　・切り干し大根の煮付け　　・豚汁　　・防災ビスコ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　１月２４日から３０日の１週間は、「全国学校給食週間」です。

　　　今年度は、「食育ピクトグラム」をテーマにした献立が登場します。

　　　　今日は、「災害にそなえよう」がテーマです。ビニール袋を使って

　　　作るセルフおにぎりや、野田市で非常食としてそなえている防災ビスコが出ます。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・鶏肉の生姜焼き

　　　・豆とじゃがいものきんぴら　　・生揚げのみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「しょうが」は、独特の香りと辛さがとくちょうの野菜です。

　　　肉や魚の臭みを消したり、食欲を増進させる効果があります。

　　　　今日は、とり肉を、すりおろしたしょうが・しょうゆ・みりんに

　　　漬け込んで焼いた「しょうが焼き」です。しょうがの香りで、お肉が

　　　おいしく食べられますよ。

　　＜献立＞

　　　・ミートサンド　　・牛乳　　・大根とじゃこの和え物

　　　・ポトフ　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　ポトフは、「火にかけた鍋」という意味をもつ、フランスの代表的な

　　　家庭料理のひとつです。

　　　　お肉とたくさんの野菜を入れて、コトコト煮込んで作りました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・さばのみそ煮

　　　・ピーナッツ和え　　・すいとん汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日のすいとん汁に入っている「すいとん」は、「小麦粉」で

　　　作っています。

　　　　水で溶いた小麦粉の生地を丸めて、汁で煮ると「すいとん汁」に

　　　なります。うどんのようなもっちりとした食感です。野菜もたくさん入って

　　　具だくさんの汁物になっています。

　　＜献立＞

　　　・麦ごはん　　・牛乳　　・北小冬野菜カレー

　　　・海草サラダ　　・カルピスゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日のカレーは、冬野菜カレーです。

　　　「にんじん」「ほうれん草」「里いも」などの冬野菜が入っています。

　　　　にんじんの旬は、春と冬の２回あります。特に、冬にとれるにんじんは

　　　味が濃く、栄養がたっぷりです。

　　＜献立＞

　　　・キャベツとコーンのクリームスパゲティ　　・牛乳　　・こんにゃくサラダ

　　　・北小ココアクロワッサン　　・ひとくちみかんゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、給食室のオーブンで焼いた手作りのココアクロワッサンです。

　　　　バターをパン生地にねりこんで焼いたパンで、「クロワッサン」とは、

　　　フランス語で「三日月」という意味です。

　　　　「クロワッサン」は、フランス語です。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・にしんのかば焼き

　　　・磯香和え　　・豆乳仕立ての野菜汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　豆乳じたて野菜汁は、野菜がたっぷりのおみそ汁に、豆乳を入れて作ります。

　　　　豆乳は、大豆から作られます。

　　　　豆乳は、大豆を水につけてすりつぶし、水を加えて煮つめた汁を

　　　こしたものです。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・マーボー豆腐　　

　　　・ごまマヨネーズ和え　　・春雨スープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「マーボーどうふ」は、中国の四川省で生まれた料理です。

　　　四川省は、冬の寒さがきびしい地域で、体をあたためるために

　　　唐辛子やさんしょうなどを使った、辛い味付けがとくちょうです。

　　　　給食のマーボーどうふは、１年生から６年生みんなが食べられる

　　　ように、辛さをおさえて作っています。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・松風焼き

　　　・白菜のおかか和え　　・お雑煮　　・抹茶豆

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　明日、１月１１日は「鏡開き」です。

　　　鏡開きとは、お正月にお供えした「鏡もち」を、おしるこやお雑煮に入れて食べ、

　　　１年の健康を願う行事です。

　　　　給食は、白玉もちを入れた具だくさんのお雑煮です。今年も、北部小のみなさんが

　　　元気に過ごせますようにと、願いをこめて作りました。

　　＜献立＞

　　　・バーガーパン　　・牛乳　　・もうかさめのごまフライ

　　　・ウインナーとほうれん草のソテー　　・ひよこ豆入りミネストローネ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ミネストローネ」は、野菜をたくさん使った具だくさんのスープで、

　　　イタリアの料理です。

　　　　使う野菜も季節や地域によってさまざまで、決まったレシピはないそうです。

　　　コトコト煮込むと、野菜の甘みが出ておいしくなります。

　　＜献立＞

　　　・肉みそ丼　　・牛乳　　・にゅうめん汁

　　　・いちごゼリーのフルーツポンチ　　・小魚のごまがらめ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　１月から、給食の食器が変わります。大皿は今までと同じ磁器食器ですが、

　　　飯わんと汁わんの２つは、割れにくい素材になりました。大きさと絵柄は一緒です。

　　　　北部小学校のみなさんで使う食器です。割れにくくなりましたが、今までどおり

　　　ていねいに使いましょう。

　　＜献立＞

　　　・ツナカレーピラフ　　・牛乳　　・グリルチキン　　・こんにゃくサラダ

　　　・千切り野菜のスープ　　・セレクト（焼プリンタルト・ガトーショコラ）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、冬休み前最後の給食です。ツナカレーピラフや

　　　グリルチキンなど、一足早いクリスマスメニューです。

　　　　デザートはセレクトです。今回は、焼きプリンタルトが１１５人、

　　　ガトーショコラが１９５人でした。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ししゃものパン粉焼き

　　　・ほうれんそうのごま和え　　・肉じゃが

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ほうれん草」は、一年中お店で売られていますが、冬に旬をむかえる野菜です。

　　　　夏にとれるほうれん草と比べて、冬にとれるほうれん草は「ビタミンＣ」が３倍も

　　　多く含まれています。私たちの体の調子をととのえてくれたり、かぜなどの病気の

　　　ウイルスから体を守ってくれたりします。

　　　　今日のごま和えには、野田市でとれた新鮮なほうれん草を使いました。　

　　＜献立＞

　　　・ほうとううどん　　・牛乳　　・キャベツとじゃこの和え物

　　　・米粉のキャロットケーキ　　・黒糖ナッツ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今週の土曜日、２１日は一年の中で最も昼の時間が短くなる「冬至」です。

　　　　日本では、冬至に「かぼちゃ」を食べる習慣があります。なぜでしょうか？

　　　　ビタミンを多くふくむかぼちゃを冬に食べることで、寒い冬を元気に

　　　乗り切ろうという考えから、冬至にかぼちゃを食べる習慣ができたそうです。

　　　　少し早いですが、今日はかぼちゃを使った「ほうとううどん」を作りました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・しいらのケチャップソース

　　　・アーモンド和え　　・豚汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　日本で「ケチャップ」というと、トマトを使った「トマトケチャップ」を

　　　思い浮かべる人が多いと思います。実は、ケチャップは「野菜、果物、きのこ、

　　　魚などを原料にした調味料」のことをいいます。フィリピンでは、バナナを使った

　　　「バナナケチャップ」というものがあるそうです。

　　　　今日は、トマトケチャップでソースを作り、揚げた魚にかけました。

　　＜献立＞

　　　・ビビンバ　　・牛乳

　　　・わかめスープ　　・フルーツ杏仁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「わかめスープ」です。わかめは、海の中で大きく

　　　成長します。給食では、細かく切ったものを使っています。

　　　わかめのもともとの大きさは１～２メートルです。

　　＜献立＞

　　　・黒糖パン　　・牛乳　　・豆入りミートローフ

　　　・大根とのりのサラダ　　・米粉のチャウダー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、黒糖パンです。黒糖パンに使われている「黒砂糖」は、

　　　「サトウキビ」という植物のしぼり汁を煮つめて作る、色の黒いお砂糖です。

　　　　白いお砂糖に比べて、カルシウムやカリウム、鉄分などのミネラルがたくさん

　　　含まれています。

　　＜献立＞

　　　・北海ラーメン　　・牛乳　　・ツナと大豆のサラダ

　　　・黒糖蒸しパン　　・小魚アーモンド

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　大豆は、いろいろな食べ物に変身します。

　　　　しょうゆ、みそ、とうふ、油あげ、きなこ、おから、納豆、豆乳・・・など。

　　　みなさんが食べたことあるものばかりですね。

　　　　今日は、大豆をやわらかくゆでて、ツナや野菜と和えてサラダを作りました。

　　　　大豆は、給食でもいろいろな料理に使われています。

　　＜献立＞

　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・北小チキンカレー

　　　・キャベツとアーモンドのサラダ　　・サイダーゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、持久走大会おつかれさまでした。

　　　寒い中、みなさん頑張りましたね。

　　　　今日の給食は、「北小チキンカレー」です。

　　　給食のカレーは、たくさんの野菜と、給食室で手作りした

　　　カレールウを入れて、コトコト煮込んで作っています。

　　　　カレーを食べて、体の中から温まりましょう。　　

　　＜献立＞

　　　・みそかつ丼　　・牛乳　　・笹かま入りごま和え

　　　・豆腐のすまし汁　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「みそかつ丼」です。ごはんの上にみそかつをのせて

　　　食べてみましょう。

　　　　かつは、とりのむね肉を使っています。とりのむね肉には、

　　　「イミダゾールジペプチド」とよばれる疲労を回復させる成分がたくさん

　　　含まれています。

　　　　明日は、持久走大会ですね。練習の成果が出せるようしっかり食べて、

　　　体に疲れを残さないようにしましょう。

　　＜献立＞

　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・家常豆腐（ジャアチャンどうふ）

　　　・バンサンスー　　・ヨーグルト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の「バンサンスー」は、中国の料理です。

　　　　中国語で、「バン」は和える、「サン」は数字の３、「スー」は糸のように

　　　千切りにするという意味で、「糸のように切った３つの材料を和えた料理」となります。

　　　給食では、いろいろな食材を食べてもらいたいので、４種類使っています。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ますのみそチーズ焼き

　　　・磯香和え　　・白玉入り雑煮　　・オレンジ（１／８）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　１２月から「ねぎ」は、地元の農家さんが育ててくれたものを

　　　使っています。

　　　　特に、今週みなさんが食べているねぎは、北部中学校の２年生の

　　　先輩たちが手伝ってくれています。

　　　　技術・家庭科の授業で、長さをそろえるために根っこや葉を切り落としたり、

　　　外の皮をむいたり、袋づめなどの作業をしてくれたそうです。

　　　　おいしくいただきましょう。

　　＜献立＞

　　　・きなこ揚げパン　　・牛乳　　・シャキシャキポテトサラダ

　　　・白菜と肉団子のスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　　今日は、揚げパンです！ひさしぶりですね。きな粉と砂糖を

　　　　まぶした、きな粉揚げパンです。

　　　　　揚げパンの歴史は、今から約７０年前（昭和２７年頃）、東京都

　　　　大田区の小学校の調理員さんが、硬くなってしまったパンをおいしく

　　　　食べれるようにと作ったのが始まりと言われています。

　　＜献立＞

　　　・そぼろご飯　　・牛乳　　・切り干し大根のサラダ

　　　・じゃがいものみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　給食でもよく登場する「じゃがいも」。私たちは普段「茎」の部分を

　　　食べています。

　　　　じゃがいもは、土の中でのびている茎に、でんぷんがたまって丸く大きくなった

　　　部分を食べています。熱を加えてもこわれにくいビタミンCが多く含まれています。

　　＜献立＞

　　　・コッペパン（スライス）　　・牛乳　　・チリコンカン

　　　・ひじきと枝豆のサラダ　　・米粉のコーンポタージュ　　・ゆめオレンジ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「チリコンカン」は、メキシコに近いアメリカのテキサス州で誕生したと

　　　いわれる料理です。ひき肉、野菜、大豆などを、ピリッと辛いチリパウダーを

　　　入れて煮込みます。

　　　　今日は、コッペパンにはさんで食べましょう。こぼさないように気をつけて

　　　くださいね。

　　＜献立＞

　　　・さんまごはん　　・牛乳　　・こんにゃくサラダ

　　　・さつま汁　　・セレクト（黒糖ビーンズ・ハニーピーナッツ）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「セレクト」給食です。

　　　　「黒糖ビーンズ」は、１８６人、「ハニーピーナッツ」は、１２３人でした。

　　　　「黒糖ビーンズ」を選んだ人が多かったです。よくかんで食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・魚のパン粉焼き

　　　・野菜の甘酢和え　　・のだっ子和風スープカレー　　・はやか

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「和風スープカレー」です。手作りの肉団子や、にんじん・

　　　じゃがいもなどたくさんの野菜が入っています。

　　　　味付けには、カレー粉のほかに西京みそ、しょうゆ、しおを使っています。

　　　だしは、かつおぶしでとりました。

　　　　体が温まるスープカレーです。残さず食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごま菜めし　　・牛乳　　・おでん

　　　・ミモザサラダ　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「おでん」は、日本の煮物料理のひとつです。

　　　だし汁に味をつけて、いろいろな具材を入れて煮込みます。

　　　今日は、大根、にんじん、こんにゃく、ウインナーなど、８種類の

　　　具材が入っています。みなさんの好きなおでんの具は、何ですか？

　　　　おでんは、寒い季節においしい料理。おでんを食べて、体の中から

　　　温まりましょう！

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・いわしのいがぐり揚げ

　　　・磯香和え　　・性学もち入り雑煮　　・ちばにんじんゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　１１月２４日は「いい日本食」の語呂合わせから「和食の日」と　

　　　されています。今日の給食は、千葉県の特産品を使った和食のこんだてです。

　　　　そうめんをつけて揚げた「いがぐり揚げ」は、千葉県でとれた「いわし」を

　　　使いました。

　　　　「せいがくもち」は、香取・海匝地域に昔から伝わる郷土食です。うるち米から

　　　作られるおもちで、柔らかいのがとくちょうです。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ちぐさ焼き　　・豆とじゃがいものきんぴら

　　　・生揚げのみそ汁　　・りんご

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　りんごがおいしい季節ですね。りんごには、「ふじ」「つがる」

　　　「ジョナゴールド」など、いろいろな種類があります。聞いたことのある

　　　名前はありますか？

　　　　今日の給食のりんごは、「ふじ」です。日本で最も多く作られています。

　　　みずみずしく、いい香りがするのが特ちょうです。

　　＜献立＞

　　　・フレンチトースト　　・牛乳　　・ミートボールのトマトシチュー

　　　・コーンサラダ　　・小魚アーモンド

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　フレンチトーストは、卵と牛乳を混ぜた液を、パンにしみ込ませて

　　　焼いたもので、世界中で食べられているパン料理です。

　　　　日本では、食パンを使い、砂糖を入れて甘くしたものが一般的ですが、

　　　食パン以外のパンを使ったり、塩こしょうで味付けしたものもあるようです。

　　　　卵と牛乳で良質なたんぱく質がとれるので、朝ごはんにもおすすめです。

　　＜献立＞

　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・鶏の塩こうじから揚げ

　　　・甘酒ドレッシングサラダ　　・野田野菜の味噌汁カレー風味　　・みそミルクプリン

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「のだの恵みを味わう給食の日」です。

　　　日本糀文化協会の大瀬さんが、給食のために考えてくださった献立です。

　　　　みそ、酢、塩こうじ、甘酒など、いろいろな発酵食品を使いました。

　　　発酵食品には免疫力を高めてくれる効果があり、わたしたちの体を元気に

　　　してくれます。

　　＜献立＞

　　　・中華丼　　・牛乳　　・大根とじゃこの和え物

　　　・ミニスイートポテト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　秋は、「さつまいも」がおいしい季節です。

　　　　さつまいもは、根っこの部分を食べていることになります。

　　　　さつまいもは、根っこが大きくふくらんだものです。

　　　おなかの健康に役立つ「食物せんい」をたくさん含んでいます。

　　　今日は、さつまいもでスイートポテトを作りました。

　　＜献立＞

　　　・バーガーパン　　・牛乳　　・チーズハンバーグ

　　　・のり塩ポテト　　・ABCスープ　　・はやか

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「はやか」は、みかんの仲間です。みかんとぽんかんを合わせて作られた

　　　品種です。

　　　　種が多いので、注意して食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・さばの香味焼き

　　　・野菜のごま和え　　・豚汁　　・ひとくちぶどうゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「豚汁」は、豚肉とたくさんの野菜をやわらかく煮込み、みそで

　　　味付けした汁物です。寒い時期に食べられることが多いのは、豚肉から出る

　　　脂が汁の表面をおおい、冷めにくくなるからです。

　　　　地域によっては、入れる具材や味付けも異なり、呼び方も「とんじる」と

　　　呼ぶ地域と、「ぶたじる」と呼ぶ地域があります。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・手作り揚げぎょうざ

　　　・もやしと小松菜のナムル　　・中華風コーンスープ　　・オレンジ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ぎょうざ」は、小麦粉で作った皮で、肉や野菜などの具を包んで調理したものです。

　　　焼きぎょうざ、水ぎょうざ、揚げぎょうざなど、いろいろな食べ方がありますね。

　　　　今日は油でカラッと揚げた、揚げぎょうざです。調理員さんが朝からひとりずつ、

　　　ていねいに包んで作りました。

　　＜献立＞

　　　・けんちんうどん　　・牛乳　　・まめまめサラダ

　　　・米粉の手作りカステラ　　・みかん

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　米粉のカステラは、給食室の手作りです。千葉県産の米粉で作りました。

　　　　米粉は、お米をこまかく砕いて粉にしたものです。とてもサラサラしています。

　　　米粉１００％で作ったカステラは、しっとり・もちもちの食感に仕上がりました。

　　＜献立＞

　　　・麦ごはん　　・牛乳　　・北小秋野菜カレー

　　　・キャベツとアーモンドのサラダ　　・ヨーグルト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、秋に旬を迎えるしめじ、れんこん、さつまいもなどを

　　　入れた「北小秋野菜カレー」です。

　　　　「旬」とは、食べ物がたくさん実り、一番おいしい時期のことを

　　　いいます。特に、秋は「実りの秋」と言われるように、お米や野菜、

　　　魚、果物など、おいしい食材がたくさん出回ります。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ししゃものごま焼き

　　　・カミカミおひたし　　・どさんこ汁　　・りんご

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日、１１月８日は、「いい歯の日」です。

　　　ししゃものごま焼き、カミカミおひたしなど、かみごたえのあるメニューを

　　　取り入れました。

　　　　よくかんで食べると、歯が強くなったり、頭がよくはたらいたり、食べ物が

　　　おいしく感じたりします。よくかむと、体にいいことばかりですね。

　　＜献立＞

　　　・鶏にら丼　　・牛乳　　・大根とちくわのごま酢和え

　　　・はちみつレモンのフルーツポンチ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「とりにら丼」は、一口大に切ったとり肉を油で揚げて、にらを加えて

　　　甘辛く味付けした具をごはんにのせて食べます。

　　　　「にら」は、１年に何回も収穫することができる生命力の強い野菜です。

　　　体を温めたり、食欲を増進させる働きがあるので、かぜの予防にとても

　　　　効果があります。