給食（令和７年度）

　　＜献立＞

　　　・きなこ揚げパン　　・牛乳　　・シャキシャキポテトのサラダ

　　　・白菜と肉団子のスープ　　・ヨーグルト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、揚げパンです！ひさしぶりですね。

　　　きな粉と砂糖をまぶした「きな粉揚げパン」です。

　　　　揚げパンの歴史は、今から約７０年前（昭和２７年頃）、

　　　東京都大田区の小学校の調理員さんが、硬くなってしまった

　　　パンをおいしく食べられるようにと作ったのが始まりと言われて

　　　います。

　　＜献立＞

　　　・わかめごはん　　・牛乳　　・いなだの照り焼き

　　　・さつまいものきんぴら　　・にゅうめん汁　　・シュガービーンズ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「いなだの照り焼き」です。

　　　「いなだ」は、「ぶり」の小さいときの呼び方です。

　　　　成長するにつれて呼び方が変わる魚を「出世魚」といいます。

　　　関東では、「いなだ→わらさ→ぶり」の順に呼ばれています。

　　＜献立＞

　　　・元気モリモリ納豆丼　　・牛乳　　・もやしとちくわのごま酢和え

　　　・じゃがいものみそ汁　　・はやか

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「はやか」は、みかんの仲間です。みかんと、ぽんかんを合わせて

　　　作られた品種です。

　　　　種が多いので、注意して食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・あじフライ

　　　・野菜の三色和え　　・けんちん汁　　・ひとくちぶどうゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　１２月の給食目標は、「寒さに負けない食事をしよう」です。

　　　　寒くなってくると、かぜなどが流行しやすくなります。それを

　　　防ぐには、食事で栄養をしっかりとることが大切です。主食・主菜・

　　　副菜・汁物がそろうと、自然と栄養バランスがよくなります。

　　＜献立＞

　　　・フレンチトースト　　・牛乳　　・ひじきと枝豆のサラダ

　　　・ひよこ豆入りミネストローネ　　・ひとくちチーズ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「フレンチトースト」は、卵と牛乳を混ぜた液をパンにしみ込ませて

　　　焼いたもので、世界中で食べられているパン料理です。

　　　　日本では食パンを使い、砂糖を入れて甘くしたものが一般的ですが、

　　　食パン以外のパンを使ったり、塩こしょうで味付けしたものもあるようです。

　　　　卵と牛乳で良質なたんぱく質がとれるので、朝ごはんにもおすすめです。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・魚のポテマヨ焼き

　　　・アーモンド和え　　・豚汁　　・黒糖ビーンズ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　アーモンドは、桜に似たピンク色の花を咲かせ、梅のような

　　　実をつけます。この実の中の硬いたねの中にある「仁」という部分が、

　　　私たちが食べているアーモンドです。

　　　　疲れをとってくれるビタミンや、貧血を予防する鉄分などが含まれます。

　　　　今日は、ゆでた野菜とアーモンドの粉を和えた「アーモンド和え」を

　　　作りました。

　　＜献立＞

　　　・北小ラーメン　　・牛乳　　・まめまめサラダ

　　　・米粉の手作りカステラ　　・みかん

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「カステラ」は、おもに小麦粉、さとう、卵を使用して作られる

　　　 焼き菓子です。今日は、小麦粉のかわりに米粉で作りました。

　　　　米粉は、お米をこまかく砕いて粉にしたものです。とても

　　　サラサラしています。米粉１００％で作ったカステラは、

　　　しっとり・もちもちの食感に仕上がりました。

　　＜献立＞

　　　・ごま菜めし　　・牛乳　　・おでん

　　　・ミモザサラダ　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「おでん」は、日本の煮物料理のひとつです。

　　　だし汁に味をつけて、いろいろな具材を入れて煮込みます。

　　　今日は、大根、にんじん、じゃがいも、こんにゃく、ちくわなど、

　　　いろいろな具材が入っています。みなさんの好きなおでんの具は

　　　何ですか？

　　　　おでんは、寒い季節においしい料理。おでんを食べて、

　　　体の中から温まりましょう！

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・いわしの甘露煮

　　　・磯香和え　　・鶏どせ風汁　　・はやか

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　１１月２４日は「いい日本食」の語呂合わせから「和食の日」と

　　　されています。今日の給食は、千葉県の特産品を使った和食の

　　　こんだてです。

　　　　「いわしの甘露煮」は、千葉県でとれたいわしを使い、骨まで

　　　やわらかく煮込みました。

　　　　「とりどせ」は、お正月やお祭り、集会など、人が集まる時に

　　　食べられていた千葉県の郷土料理です。

　　＜献立＞

　　　・クリームライス　　・牛乳　　鶏肉の香草パン粉焼き

　　　・シューブレゼ　　・ガルビュール

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「のだの恵みを味わう給食の費」です。野田市花井にある

　　　「イチゼン」の飯村さんが、給食のために考えてくださった献立です。

　　　　人参・ほうれん草・キャベツ・かぶ・白菜は、地元の農家さんが

　　　育てた新鮮なものを使っています。お米も、野田市産ブランド米の

　　　黒酢米です。野田市でとれた食材を味わって食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・麦ごはん　　・牛乳　　・北小秋野菜カレー

　　　・かみかみサラダ　　・ぶどうゼリーのフルーツポンチ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、秋に旬を迎えるしめじ、れんこん、さつまいもなどを

　　　入れた「北小秋野菜カレー」です。

　　　　「旬」とは、食べ物がたくさん実り、一番おいしい時期のことをいいます。

　　　特に、秋は「実りの秋」と言われるように、お米や野菜、魚、果物など、

　　　おいしい食材がたくさん出回ります。

　　＜献立＞

　　　・ツナトマトスパゲティ　　・牛乳　　・野菜スープ

　　　・セレクト（コロコロチーズパン・チョコチップパン）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、セレクト給食です。手作りパンを給食室のオーブンで

　　　焼きました。

　　　　「コロコロチーズパン」は７５人、チョコチップパンは１９２人でした。

　　　おいしく食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・枝豆入り肉みそ丼　　・牛乳　　・大根とのりのサラダ

　　　・かきたま汁　　・さつまいもプリン

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「かきたま汁」は、卵を使った汁物です。かつお節でだしをとり、

　　　野菜、とうふ、なるとを入れて具だくさんになっています。

　　　　卵を入れる前に、水溶きのかたくり粉でとろみをつけておくと、

　　　卵がふんわりとした仕上がりになります。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ちくわの二色揚げ

　　　・もやしとコーンのおひたし　　・どさんこ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ちくわの二色揚げ」は、黄色と緑色の二種類の衣を作り、

　　　ちくわにつけて揚げました。

　　　　黄色の衣には、カレー粉を混ぜています。

　　　　緑色の衣には、青のりを混ぜています。

　　　　二つの味を楽しみましょう！

　　＜献立＞

　　　・五目うま煮丼　　・牛乳

　　　・大根とじゃこの和え物　　・ミニスイートポテト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、秋においしいさつまいもを使って、「スイートポテト」を

　　　作りました。さつまいもの皮をむき、蒸してからつぶし、砂糖や生クリーム

　　　などを混ぜて焼きました。

　　　　スイートポテトは、さつまいもを主材料とした日本生まれの洋菓子です。

　　　英語では、さつまいも自体を「sweet  potato（スイート　ポテト）」といいます。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・マーボー豆腐

　　　・ごまマヨネーズ和え　　・りんご

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「マーボー豆腐」は、中国の四川省で生まれた料理です。四川省は、

　　　冬の寒さがきびしい地域で、体をあたためるために唐辛子やさんしょうなどを

　　　使った、辛い味付けがとくちょうです。

　　　　給食の「マーボー豆腐」は、１年生から６年生みんなが食べられるように、

　　　辛さをおさえて作っています。

　　＜献立＞

　　　・こぎつねごはん　　・牛乳　　・ししゃものごま焼き

　　　・ちぐさ和え　　・にゅうめん汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「こぎつねごはん」は、細かく切った油揚げとにんじんを甘辛く煮て、

　　　ごはんと混ぜて作ります。

　　　　なぜ「こぎつねごはん」という名前かというと、「油揚げがきつねの好物

　　　だから」や、「油揚げの色がきつねと似ているから」など、いろいろな由来

　　　があるようです。

　　＜献立＞

　　　・フィッシュバーガー　　・牛乳　　・ゆでキャベツ

　　　・秋のかおりシチュー　　・ひとくちはちみつレモンゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「シチュ－」とは、野菜や肉、魚介類などをだしやソースで煮込んだ

　　　料理のことです。

　　　　今日は、秋の味覚のさつまいも、きのこを使った「秋のかおりシチュ－」です。

　　　さつまいものやさしい甘さがおいしい、手作りのシチューができました。

   　＜献立＞

　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・お豆のハヤシライス

　　　・海草サラダ　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は「お豆のハヤシライス」です。とり肉・玉ねぎ・にんじん・

　　　じゃがいも・大豆・ひよこ豆などたくさんの食材を、デミグラスソースや

　　　ケチャップを入れて、給食室の大きな釜でコトコト煮込んで作りました。

　　　　ごはんにかけて、ハヤシライスにして食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・キムチうどん　　・牛乳　　・キャベツとカシューナッツのサラダ

　　　・手作り肉まん　　・ヨーグルト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、給食室で「肉まん」を手作りしました。皮から作ると

　　　大変ですが、蒸しパンの生地で作った簡単肉まんです。

　　　　とりひき肉、玉ねぎ、たけのこ、しいたけで作った具をカップに入れて、

　　　上に生地をかけて蒸しました。おいしく食べてくれるかな？

　　＜献立＞

　　　・さんまごはん　　・牛乳　　・もやしとちくわのごま酢和え

　　　・さつまいものみそ汁　　・みかん

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、今がおいしい「さんま」を使った「さんまごはん」です。

　　　　さんまを油で揚げて、しょうゆ、さとう、しょうがで作ったタレを

　　　からめてごはんに混ぜました。甘辛いタレがごはんにしみこんで、

　　　おいしくなっていますよ。北部小でも人気のあるごはんです。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・和風枝豆ハンバーグ

　　　・おかか和え　　・いももち汁　　・かりっと小魚

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　１１月の給食目標は、「給食に使われている野菜を知ろう」です。

　　　　私たちが食べている給食は、肉・魚・卵などの他に、たくさんの

　　　種類の野菜を使って作られています。今日は、どれくらいの種類が

　　　使われているのかな？野菜に注目して食べてみましょう！

　　＜献立＞

　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・ふわふわキーマカレー

　　　・コールスローサラダ　　・パンプキンババロア

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　ハロウィンは、毎年１０月３１日に行われるヨーロッパ発祥の

　　　お祭りです。もともとは、秋の収穫をお祝いし、悪いおばけを

　　　追い払う行事だったそうです。ハロウィンといえば、かぼちゃを

　　　くりぬいて作った「ジャック・オ・ランタン」が有名ですね。

　　　　今日のデザートは、かぼちゃを使った「パンプキンババロア」に

　　　しました。

　　＜献立＞

　　　・ソース焼きそば　　・牛乳　　・ココアロールパン

　　　・小松菜入り卵スープ　　・かりかりナッツ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「カリカリナッツ」は、アーモンドとカシューナッツを、オーブンで

　　　カリッと焼きました。

　　　　ナッツは、植物の「たね」の部分を食べています。「たね」には、

　　　新しい芽を育てるために必要な栄養が、ぎゅっと詰まっています。

　　　　かみごたえがある、カミカミメニューです。

　　　よくかんで食べてくださいね。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・四川豆腐

　　　・バンサンスー　　・豆乳ゼリーのフルーツポンチ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の「バンサンスー」は、中国の料理です。

　　　　中国語で「バン」は和える、「サン」は数字の３、

　　　「スー」は糸のように千切りにする、という意味で、

　　　「糸のように切った３つの材料を和えた料理」となります。

　　　給食では、いろいろな食材を食べてもらいたいので、４種類

　　　使っています。

　　＜献立＞

　　　・テーブルロールパン　　・牛乳　　・ポテトミートグラタン

　　　・大根とじゃこの和え物　　・野菜スープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の「大根とじゃこの和え物」は、ちりめんじゃこがたっぷり

　　　入っている和え物です。ちりめんじゃこをカリッと焼いて、野菜と

　　　一緒に和えました。

　　　　ちりめんじゃこには、カルシウムが多く含まれ、私たちの歯や骨を

　　　強くしてくれます。

　　　　よくかんで食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・さつまいもごはん　　・牛乳　　・さばの塩焼き

　　　・もやしとコーンのおひたし　　・枝豆団子汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、枝豆入りの肉団子が入った、ボリュームのある汁物です。

　　　肉団子には、とりひき肉・枝豆・ねぎ・しょうが・卵が入っていて、

　　　調理員さんたちが、一つずつ丸めて手作りしました。

　　　　お肉のうまみ、野菜のうまみが合わさった、体が温まる汁物ができました。

　　＜献立＞

　　　・わかめごはん　　・牛乳　　・ぎせい豆腐

　　　・キャベツのごま和え　　・豚汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ぎせいどうふ」は、とうふ料理の一つです。くずしたとうふに卵や

　　　野菜を入れて、形をととのえて焼いたものです。地方によっては「ぎせ

　　　どうふ」、「ぎせ焼き」とも呼ばれます。

　　　　作るのに少し手間はかかりますが、たくさんの具材を使っているので

　　　栄養まんてんです。ふんわり、おいしく焼きあがりました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ぼらと大豆の揚げ煮

　　　・たくあん和え　　・豆乳仕立ての野菜汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の給食で使った魚は、「ぼら」といいます。東京湾（船橋漁港）で

　　　とれたものです。私たちが住んでいる関東地方では、あまり食べる機会が

　　　なかった魚でしたが、くせがなく食べやすい魚です。

　　　　今日は、じゃがいも・大豆と一緒に揚げて、甘辛いたれをからめました。

　　＜献立＞

　　　・和風きのこスパゲティ　　・牛乳　　・まんてんサラダ

　　　・スイートポテトパイ　　・オレンジ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の「スイートポテトパイ」は、給食室の手作りです。

　　　パイ生地にさつまいものあんをのせ、三角になるように折りたたんで

　　　オーブンで焼きました。

　　　　焼きあがったパイは、とてもサクサクとしています。こぼれやすいので、

　　　お皿のトレーの上で食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・そぼろご飯　　・牛乳

　　　・スパイシーポテト　　・わかめスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「わかめスープです。」わかめは、海の中で大きく成長します。

　　　給食では、細かく切ったものを使っていますが、わかめのもともとの大きさは

　　　１～２メートルです。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・さわらのねぎだれ

　　　・小松菜と油揚げのごま炒め　　・さつまいものみそ汁　　・りんご

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　日本で栽培されている「りんご」の品種は、約２０００種類あると

　　　いわれています。今日は「トキ」という黄色のりんごで、青森県から

　　　届きました。甘みが強く、さわやかな香りと、シャキシャキとした食感が

　　　特ちょうです。

　　　　皮にも栄養がたくさん含まれているので、皮ごと食べるのがおすすめです。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ししゃもの甘辛揚げ

　　　・海草サラダ　　・生揚げのそぼろ煮　　・花みかん

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の果物は、長崎県から届いたみかんです。

　　　　９月頃から出回るみかんを「極早生（ごくわせ）みかん」といいます。

　　　冬のみかんと比べて酸味が強いですが、ビタミンＣが多く含まれ、かぜの

　　　予防に効果があります。

　　＜献立＞

　　　・はちみつレモントースト　　・牛乳　　・りっちゃんサラダ

　　　・ポークビーンズ　　・ヨーグルト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　りっちゃんサラダは、「サラダでげんき」というお話しに出てくる

　　　サラダです。

　　　　りっちゃんは、病気になったお母さんを元気にするため、サラダを作り

　　　はじめます。そこに動物たちがやってきて、お手伝いをしてくれます。

　　　おいしいサラダができ上がり、お母さんはサラダを食べて、たちまち

　　　元気になりました、というお話です。

　　　　みなさんが元気になるよう、給食でりっちゃんサラダを再現しました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・豆腐ハンバーグ

　　　・のり塩ポテト　　・キャベツのみそ汁　　・シュガービーンズ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日から、後期の給食が始まります。

　　　　秋から冬にかけて季節の変わり目は、かぜをひきやすくなります。

　　　かぜをひかないためには、「栄養・運動・休養」の３つが大切です。

　　　しっかりと食べること、からだを動かすこと、よく寝ることの３つを

　　　大切にしましょう。

　　　　後期も給食をしっかりと食べてくださいね。

　　＜献立＞

　　　・麦ごはん　　・牛乳　　・北小シーフードカレー

　　　・キャベツとチーズのサラダ　　・ブルーベリーゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　明日、１０月１０日は「目の愛護デー」です。

　　　数字の１０を横にすると、目とまゆの形に見えることから、

　　　この日になったそうです。

　　　　今日は、目の健康を保つ「ビタミンA」を含む人参や小松菜、

　　　目の疲れをとる「アントシアニン」を含むブルーベリーを使った

　　　献立です。

　　　　テレビの見すぎやゲームのしすぎで、目が疲れていませんか？

　　　自分の目を大切にする生活ができるといいですね。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・鶏の塩唐揚げ

　　　・カミカミおひたし　　・かきたま汁　　バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　１０月から、給食のお米が「新米」になりました。

　　　新米とは、今年とれたお米のことです。

　　　　さて、みなさんのお茶碗１杯分のごはんには、

　　　約３３００粒のお米が入っています。

　　　　野田市の農家さんが、大切に育ててくださったお米です。

　　　感謝の気持ちをこめていただきましょう。

　　＜献立＞

　　　・コッペパン　　・牛乳　　・チリコンカン

　　　・こんにゃくサラダ　　・米粉のシチュー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「チリコンカン」は、メキシコに近いアメリカのテキサス州で

　　　誕生したといわれる料理です。ひき肉、野菜、大豆などを、ピリッと

　　　辛いチリパウダーを入れて煮込みます。

　　　　今日は、コッペパンにはさんで食べましょうね。

　　　こぼさないように気をつけてくださいね。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・いわしのパン粉焼き　　・おかか和え

　　　・けんちん汁　　・セレクトお月見だんご（みたらし・こしあん）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は「十五夜」です。十五夜とは、お月さまを見ながら秋の

　　　収穫をよろこび、感謝をする日です。ススキやお団子、りんご、里いも

　　　などをお供えします。

　　　　給食は、「十五夜こんだて」です。セレクトのお月見団子は、どちらを

　　　選んだか覚えていますか？

　　　　今日の夜は、きれいなお月さまが見えるといいですね。

　　＜献立＞

　　　・プルコギ丼　　・牛乳　　・ねぎだれのナムル

　　　・キムチとトックのスープ　　・かりっと小魚

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日のスープには、「トック」という白いおもちが入っています。

　　　トックは、韓国語で汁物用のおもちのことを言います。

　　　　日本のおもちは「もち米」から作られますが、トックは、みなさんが

　　　普段食べている「うるち米」から作られます。ねばりが少ないので、

　　　煮込んでも崩れにくいのがとくちょうです。

　　＜献立＞

　　　・みそ煮込みうどん　　・牛乳　　・ツナと大豆のサラダ

　　　・大学いも　　・オレンジ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　秋は、「さつまいも」がおいしい季節です。

　　　　さつまいもは、根っこが大きくふくらんだものです。

　　　おなかの健康に役立つ「食物せんい」をたくさん含んでいます。

　　　今日は、さつまいもで「大学いも」を作りました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・竹輪のマヨネーズ焼き

　　　・野菜の礒香和え　　・ごぼうと春雨のみそスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　１０月の給食目標は、「バランスのよい食事をしよう」です。

　　　　好きなものばかりを食べるのではなく、肉や魚、卵、豆、野菜や

　　　くだものなど、いろいろな種類の食べ物を食べてほしいと思います。

　　＜献立＞

　　　・スパゲティナポリタン　　・牛乳

　　　・大豆入り野菜スープ　　・ツナポテトパン

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ナポリタン」は、戦後、横浜にあるホテルの料理長が考えたと

　　　言われている、日本生まれのパスタ料理です。西日本の一部では、

　　　イタリアンとも呼ばれています。

　　　　給食のナポリタンは、ウインナー、人参、玉ねぎ、ピーマンなどの

　　　具材を炒めて、トマトケチャップで味付けしています。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ししゃもの唐揚げ

　　　・もやしのナムル　　・生揚げのみそ煮　　・りんご

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「生揚げ」は、豆腐の水分をきって、油で揚げて作ります。

　　　油揚げは豆腐をうすく切りますが、生揚げは厚めに切るので

　　　「厚揚げ」とも言われます。

　　　　豆腐に比べると、カルシウムは約２倍、鉄分は約３倍含まれます。

　　　　今日は、豚肉や野菜といっしょに煮込んで、みそで味付けしました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・あじのケチャップソース

　　　・おかか和え　　・どさんこ汁　　・セレクト（ぶどうゼリー・なしゼリー）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、セレクト給食です。

　　　　「ぶどうゼリー」は、１５７人、「なしゼリー」は、１１０人でした。

　　　「ぶどう」と「なし」は、どちらも夏から秋にかけてがおいしい果物です。

　　＜献立＞

　　　・きなこトースト　　・牛乳

　　　・きゅうりとじゃこの和え物　　・ひよこ豆入りミネストローネ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ミネストローネ」は、野菜をたくさん使った具だくさんのスープです。

　　　イタリアの料理です。

　　　　使う野菜も季節や地域によってさまざまで、決まったレシピはない

　　　そうです。コトコト煮込むと、野菜の甘みが出ておいしくなります。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・鶏肉の生姜焼き

　　　・豆とじゃがいものきんぴら　　・五目野菜汁　　・ココアビーンズ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　大豆は、いろいろな食べ物に変身します。

　　　　しょうゆ、みそ、とうふ、油あげ、きなこ、おから、納豆、豆乳・・・など。

　　　みなさんが食べたことあるものばかりですね。給食でもいろいろな

　　　料理に使われています。

　　　　今日は、大豆にさとうとココアをまぶして「ココアビーンズ」を

　　　作りました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・もうかさめのレモン揚げ

　　　・ピーナッツ和え　　・切干大根のみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ピーナッツ」は、別の呼び方で「落花生」ともいいます。

　　　１㎝くらいの黄色く小さな花を咲かせます。この花が枯れて

　　　落ちた後、土の中で実をつけるため、「落花生」という名前に

　　　なりました。タンパク質や、良質の脂肪を多く含みます。

　　　　今日は、野菜と細かく砕いたピーナッツで、ピーナッツ和えを

　　　作りました。

　　＜献立＞

　　　・麦ごはん　　・牛乳　　・マーボー豆腐

　　　・バンサンスー　　・はちみつレモンのフルーツポンチ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　給食によく出る「麦ごはん」。どれが麦か分かりますか？

　　　茶色い線が入っている粒が麦です。

　　　　麦ごはんに使っている麦は「大麦」という種類で、今から

　　　約１３００年前の奈良時代に、広く栽培されるようになりました。

　　　お米と大麦を混ぜて食べるようになったのは、平安時代で、これが

　　　「麦ごはん」の始まりと言われています。

　　＜献立＞

　　　・フィッシュバーガー　　・牛乳

　　　・キャベツとアーモンドのサラダ　　・クラムチャウダー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、バーガーパンに魚のフライをはさんで食べる

　　　「フィッシュバーガー」です。パンには、横にスライスが入っています。

　　　サラダを一緒にはさんでもいいですね。

　　　　自分で作るフィッシュバーガー、おいしく食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・北小チキンカレー

　　　・こんにゃくサラダ　　・ヨーグルト

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「北小チキンカレー」です。

　　　　カレーは、いろいろな調味料を入れて作っています。

　　　北小チキンカレーには、しょうゆが入っています。

　　　　かくし味にしょうゆを少し入れると、コクが加わって

　　　おいしいカレーになります。

　　＜献立＞

　　　・ごま菜めし　　・牛乳　　・ますの西京焼き

　　　・磯香和え　　・さつま汁　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　京都で作られている甘口の白みそを「西京みそ」と呼んでいます。

　　　このみそに、お酒やみりんなどを加えて作ったタレに漬け込んで

　　　焼いたものが「西京焼き」です。

　　　　今日は、ますを使って西京焼きを作りました。甘いみそで、

　　　食べやすくなっていますよ。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・鶏肉とごぼうのつくね

　　　・ひじき入りおひたし　　・具だくさんみそ汁　　・ひとくちチーズ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、とり肉とごぼうのつくねです。

　　　　つくねは、「手でこねて丸める」という意味の「つくねる」という

　　　言葉がもとになっています。

　　　　とりひき肉、大豆、ごぼう、玉ねぎ、人参、しょうが、ごま、パン粉と

　　　調味料をよくこねて、丸めて焼きました。

　　　　ごはんによく合う、甘辛いタレがかかっています。

　　＜献立＞

　　　・冷やしきつねうどん　　・牛乳

　　　・木耳と卵の炒め物　　・米粉のキャロットケーキ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「冷やしきつねうどん」です。油あげが入っている

　　　うどんのことを、「きつねうどん」と言います。

　　　　お皿にうどんを盛りつけて、おつゆをかけて食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・豚肉とれんこんの丼　　・牛乳

　　　・納豆和え　す。　・卵と春雨のスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、ぶた肉とれんこんのどんぶりです。れんこんは、「はす」という

　　　植物の「茎」の部分を食べています

　　　　私たちが食べているれんこんは、「はす」の茎が大きくなった部分です。

　　　水をたっぷり張った泥の中で、栄養を蓄えながら大きく育ちます。

　　＜献立＞

　　　・黒糖パン　　・牛乳　　・スパニッシュオムレツ

　　　・カニ風味サラダ　　・ＡＢＣスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、黒糖パンです。黒糖パンに使われている「黒砂糖」は、

　　　「サトウキビ」という植物のしぼり汁を煮つめて作る、色の黒いお砂糖です。

　　　　白いお砂糖に比べて、カルシウムやカリウム鉄分などのミネラルが

　　　たくさん含まれています。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・たらのチーズパン粉焼き

　　　・昆布の油炒め　　・ごまキムチ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の汁物には、「キムチ」が入っています。

　　　キムチは、韓国の代表的な漬け物です。日本の漬け物とちがう所は、

　　　唐辛子などの香辛料をたくさん加えて漬け込むところです。

　　　暑い夏には食欲をそそり、寒い冬は体をあたためてくれます。

　　　　今日は、みんなが食べられるよう、辛さがひかえめのキムチを使いました。

　　＜献立＞

　　　・麦入りカレー粉ライス　　・牛乳　　・チキンクリームソース

　　　・ひじきと枝豆のサラダ　　・小魚アーモンド

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　給食でよく登場する小魚は、「かえり煮干し」といいます。

　　　「かえり煮干し」は、かたくちいわしのこどもをゆでて

　　 乾燥させたものです。

　　　２．５㎝以下のものを「ちりめん」、４㎝以下のものを「かえり煮干し」、

　　それより大きいものを「煮干し」と呼びます。

　　　今日は、アーモンドといっしょに甘辛く味付けしました。

　　よくかんで食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・さばのピリ辛焼き

　　　・ひじきの炒り煮　　・じゃがいもと玉ねぎの味噌汁　　・オレンジ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の「炒り煮」に使っている「ひじき」は、わかめと同じ

　　　海そうの仲間です。

　　　　「ひじき」は海の中では茶色です。ゆでて乾燥させると、皆さんが

　　　よく知っている黒色のひじきになります。

　　＜献立＞

　　　・肉みそ丼　　・牛乳　　・ごまだれサラダ

　　　・かきたま汁　　・しらぬいゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日から、給食がはじまります。久しぶりの給食は「肉みそ丼」です。

　　　デザートは、冷たい「しらぬいゼリー」です。クラスの友だちや先生と、

　　　なかよく楽しく食べましょう！

　　　　９月から、食器が新しくなります。軽く、割れにくい素材になりました。

　　　北部小学校のみんなで使う食器です。今までどおり、ていねいに使いましょう。

　　＜献立＞

　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・北小夏野菜カレー

　　　・ひよこ豆のサラダ　　・セレクト（シューアイスバニラ・いちごクレープ）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日はセレクト給食です。

　　　　「シューアイスバニラ」は１６５人、「いちごクレープ」は１０３人が

　　　選びました。

　　　　夏休み前最後の給食、楽しく食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・さばのねぎみそ焼き

　　　・炒り豆腐　　・根菜のみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　さばは、日本でよく食べられている魚です。さばのように、

           背中が青い魚を「青魚」といいます。

　　　　青魚には、血液をサラサラにしたり、脳の働きをよくする

　　　「DHA」や、体づくりに欠かせない「たんぱく質」などが含まれます。

　　　　今日は、さばをねぎみそだれに漬け込んで焼きました。

　　＜献立＞

　　　・冷やし中華　　・さつまいもの韓国風きんぴら

　　　・牛乳　　・豆乳ゼリーのフルーツポンチ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　暑くなると、さっぱりしためん類が食べたくなりますね。

　　　今日は、冷やし中華です。冷やし中華は日本の料理です。

　　　　名前に「中華」と入っているので中国生まれと思われがち

　　　ですが、実は日本生まれの料理です。地域によっては、

　　　マヨネーズをかけて食べるところもあるそうです。　　

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ししゃもの礒辺揚げ　　

　　　・もやしとコーンのおひたし　　・豚汁　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「いそべ揚げ」とは、「のり」を衣に加えたり、材料を巻いたりして

　　　揚げた料理です。

　　　　今日は衣に青のりを使い、サクッと揚げました。ししゃもも、頭から

　　　まるごと食べられます。海のかおりを味わいながら、食べてみてください。

　　＜献立＞

　　　・ビスキュイパン　　・牛乳　　・コーンサラダ

　　　・ミートボールのトマトシチュー　　・小魚のごまがらめ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は「ビスキュイパン」です。「ビスキュイ」とは、フランス語で

　　　ビスケットやクッキーという意味があります。

　　　　バター・卵・さとう・小麦粉・アーモンドで作ったビスケット生地を、

　　　丸いパンにのせて焼きました。外はサクサク、中は、しっとりの

　　　ビスキュイパンができあがりました。

　　＜献立＞

　　　・元気モリモリ納豆丼　　・牛乳　　・わかめとツナのごまサラダ

　　　・かぼちゃのみそ汁　　・とうもろこし

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「とうもろこし」は、夏が旬の野菜です。

　　　特に、６～８月が甘くておいしい時期です。

　　　今日は、野田市でとれた新鮮なとうもろこしが届きました！

　　　　とうもろこしには、黄色い粒のもの、白い粒のもの、黄色と白が混ざった

　　　バイカラーなどがあります。今日は、白い粒の「ロイシーコーン」という

　　　種類で、糖度が平均１７～１８度と、果物くらいの甘さがあります。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・レバーとポテトの香り揚げ

　　　・ごま和え　　・卵と春雨のスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　レバーには、成長期に不足しがちな鉄分やビタミンが多く含まれていて、

　　　栄養価がとても高い食材です。レバーに含まれるビタミンは、目の働きを

　　　助けたり、粘膜を強くしてかぜを予防したりする働きがあります。

　　　　今日は、じゃがいもと一緒に揚げて、食べやすいように味をしっかりと

　　　つけました。ちょっと苦手だな・・・という人も、一口チャレンジしてみましょう。

　　＜献立＞

　　　・黒糖パン　　・牛乳　　・豆入りミートローフ

　　　・かみかみサラダ　　・じゃがもちスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「豆入りミートローフ」です。いんげん豆が入っています。

　　　　いんげん豆には、たくさんの種類があり、その中で、豆全体が白いものを

　　　「白いんげん豆」と呼びます。和菓子の白あんの材料にもなったり、いろいろな

　　　料理に使われています。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・たらのマヨコーン焼き

　　　・豆とじゃがいものきんぴら　　・にゅうめん汁　　・手作り七夕ゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日、７月７日は七夕ですね。給食では、七夕にちなんだこんだてです。

　　　　にゅうめん汁は、夜空にうかぶ天の川をイメージして作りました。

　　　七夕ゼリーも、給食室の手作りです。

　　　　今日の給食には、お星さまがかくれていますよ。いくつあるか、探しながら

　　　食べてみてください。

　　＜献立＞

　　　・ジャージャーうどん　　・牛乳　　・ごまマヨネーズ和え

　　　・米粉のショコラ蒸しパン　　・冷凍みかん

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ジャージャーめん」は、中国北部の代表的なめん料理のひとつです。

　　　「ジャージャー」とは、肉みそのことで、ひき肉や細かく切った野菜を

　　　炒めて、トウバンジャンでピリ辛に味付けしています。

　　　　今日は中華めんの代わりに、うどんと肉みそをよく混ぜて食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・コッペパン　　・牛乳　　・あじのパン粉焼き

　　　・キャベツとアーモンドのサラダ　　・ポークビーンズ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ポークビーンズ」は、アメリカの家庭料理です。

　　　　豚肉と白いんげん豆を、トマトと一緒に煮込んだ料理です。

　　　給食では、白いんげん豆のかわりに、大豆をやわらかくゆでて

　　　使っています。パンにつけてもおいしく食べられます。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ジャンボぎょうざ

　　　・おかか和え　　・生揚げのみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「ジャンボぎょうざ」です。お店で売っているぎょうざの皮は

　　　直径８～１０㎝くらいですが、今日は特別に大きい直径１６㎝の皮を

　　　使っています。

　　　　調理員さんが、給食室で一つ一つ具を包んで揚げました。包むのに手間と

　　　時間がかかりますが、みなさんのよろこぶ姿を思い浮かべながら作りました。

　　＜献立＞

　　　・プルコギ丼　　・牛乳　　・きゅうりとじゃこの和え物

　　　・小松菜入り卵スープ　　・ひとくちはちみつレモンゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　７月の給食目標は、「夏を元気にのりきる食事をしよう」です。

　　　　暑さが続くこれからの季節は、体がだるくなったり、食欲が落ちてしまう

　　　人が多くなります。夏バテや熱中症にならないためには、「栄養バランスのよい

　　　食事をとること」、「こまめに水分補給をすること」、「冷たいもののとりすぎに

　　　気をつけること」が大切です。

　　＜献立＞

　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・いかと豆腐のチリソース

　　　・バンサンスー　　・サイダーフルーツポンチ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「いかと豆腐のチリソース」は、いかと豆腐を油で揚げてから、

　　　チリソースをからめました。

　　　　チリソースは給食室の手作りです。ねぎ、にんにく、しょうが、ごま油、

　　　ケチャップ、しょうゆ、みそ、さとう、トウバンジャンで作りました。

　　　　ピリ辛の味付けで、白いごはんが進むおかずです。

　　＜献立＞

　　　・わかめごはん　　・牛乳　　・ししゃものごま焼き

　　　・おかか和え　　・じゃが芋の南蛮煮

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「南蛮煮」とは、とうがらしを使って辛みを漬けた料理や、材料を

　　　油で炒めたり揚げたりしてから、煮た料理のことを言います。

　　　　給食の南蛮煮は肉じゃがと似ていますが、一味とうがらしを入れて、

　　　ピリッと仕上げています。蒸し暑い夏にぴったりの味です。

　　＜献立＞

　　　・コッペパン　　・牛乳　　・キャラメルクリーム

　　　・小松菜とおからのキッシュ　　・大根とのりのサラダ　　・米粉のコーンポタージュ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「キッシュ」は、フランスの郷土料理のひとつです。

　　　卵・生クリーム・チーズ・野菜を混ぜて、オーブンで焼きます。

　　　　今日は、小松菜・玉ねぎ・おから・豆腐・ハムを入れて作りました。

　　　　ふんわりしたキッシュができ上がりました。

　　　ケチャップソースをつけて食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・あじフライ

　　　・キャベツの塩昆布和え　　・豆腐の団子汁　　・オレンジ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「あじ」は、味が良いことから、この名前がついたと言われています。

　　　一年中とれる魚ですが、おいしい時期は春から夏にかけてです。５月から

　　　８月にとれたものは、うまみがたっぷりつまっています。

　　　　焼き物や揚げ物、煮物など、いろいろな調理法で料理することができます。

　　　今日は、パン粉をつけて油で揚げた「あじフライ」です。

　　　　骨があるので気をつけて、食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・なす入りミートソーススパゲティ　　・牛乳

　　　・かぶのスープ　　・セレクト手作りパン（あんパン・クリームパン）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、セレクト給食です。手作りパンを給食室のオーブンで

　　　焼きました。「あんパン」は７９人、「クリームパン」は１８９人が選びました。

　　　おいしく食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・鶏肉の生姜焼き

　　　・ごまだれサラダ　　・生揚げのみそ汁　　・抹茶豆

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「しょうが」は、独特の香りと辛さが特徴の野菜です。肉や魚の

　　　臭みを消したり、食欲を増進させる効果があります。

　　　　今日は、とり肉をすりおろしたしょうが・しょうゆ・みりんに

　　　漬け込んで焼いた「しょうが焼き」です。しょうがの香りで、

　　　お肉がおいしく食べられますよ。

　　＜献立＞

　　　・ドライカレー　　・牛乳

　　　・ひよこ豆のサラダ　　・はちみつレモンゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「ドライカレー」は、いつものとろみのあるカレーと違い、

　　　水分の少ないカレーで、日本発祥のカレーです。

　　　　たっぷりの玉ねぎとにんじんをよく炒めて、甘みを出しています。

　　　仕上げに、レーズンと粉チーズを入れて、まろやかな味付けにしました。

　　＜献立＞

　　　・発芽玄米ごはん　　・牛乳　　・麻婆なす

　　　・卵スープ　　・野田産枝豆の塩ゆで

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「のだの恵みを味わう給食の日」のこんだてです。

　　　野田市でとれた「発芽玄米」、「なす」、「枝豆」を使いました。

　　　　枝豆は、「陽恵」という品種で、地元の農家さんが朝早く北小に

　　　とどけてくれました。

　　　　枝豆には、疲労回復に役立つ「ビタミンＢ１］が多く含まれ、

　　　夏バテ予防になります。

　　　　野田市の枝豆は、甘くておいしいと全国的に有名です！

　　＜献立＞

　　　・黒ごまきなこトースト　　・牛乳　　・和風ポテトサラダ

　　　・ミネストローネスープ　　・かりっと小魚

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「黒ごまきなこトースト」は、給食室の手作りです。黒ごま・きなこ・

　　　マーガリン・さとうを混ぜたペーストを食パンにぬって、オーブンで焼きました。

　　　　「きなこ」は、大豆を煎ってからすりつぶし、粉にしたものです。粉にすることで、

　　　大豆の栄養が体の中に吸収されやすくなっています。

　　　　黒ごまときなこの香ばしい香りを楽しんで食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・ピーマンの肉詰め

　　　・キャベツのつぼ和え　　・けんちん汁　　・チーズ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「チーズ」は、牛乳から水分をのぞいて固めたものです。

　　　体に必要なたんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルなどが

　　　バランスよく含まれています。特に、成長期のみなさんに

　　　必要なカルシウムが豊富で、体に吸収されやすいという特徴が

　　　あります。

　　　　よくかんで食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・たらのポテマヨ焼き

　　　・えのきともやしのごま酢和え　　・豚汁　　・ばんかん

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「もやし」は、緑豆という５ミリくらいの小さい豆から作られます。

　　　病気に対する抵抗力を高めるビタミンＣ、お腹のそうじをしてくれる

　　　食物せんいなどが含まれています。

　　　　一年中栽培できて値段も安いので、給食でもいろいろな料理に使っています。

　　　　今日は、えのきたけや人参、こんぶを入れて和え物にしました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・いわしのかば焼き

　　　・ピーナッツ和え　　・鶏どせ風汁　　・牛乳プリン

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　あさって、６月１５日は「千葉県民の日」です。

　　　　今日の給食は、少し早いですが「千葉県民の日こんだて」です。

 　　  千葉県を代表する食材をたくさん使いました。米、牛乳、いわし、

　　　人参、キャベツ、小松菜は千葉県産です。

　　　　千葉のめぐみに感謝して食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・チャンポンめん　　・牛乳　　・ジャーマンポテト

　　　・黒糖蒸しパン　　・あまなつ

　　＜献立＞

　　　・ツナそぼろ丼　　・牛乳

　　　・豆かりんとう　　・わかめスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「そぼろ」とは、豚やとりのひき肉・魚介類をゆでてほぐしたもの、

　　　卵など汁気がなくなるまでパラパラに炒った食品のことを言います。

　　　　今日のそぼろは、ツナと卵で作りました。色どりがきれいなごはんですね。

　　　　しっかり食べて、気温の変化に負けない体をつくっていきましょう。

　　＜献立＞

　　　・ピザトースト　　・牛乳　　・こんにゃくサラダ

　　　・米粉のチャウダー　　・バナナ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の「米粉のチャウダー」は、「ＪＡちば東葛」さんからいただいた、

　　　野田市産の米粉を使っています。米粉は、お米を細かくくだいて粉にしたもので、

　　　とてもサラサラしています。

　　　　バターと小麦粉で作るホワイトルウの代わりに、米粉を使ってとろみをつけた

　　　チャウダーは、やさしい味に仕上がります。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・焼きじゃがコロッケ

　　　・磯香和え　　・大根と油揚げのみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「焼きじゃがコロッケ」は、新メニューです。油で揚げず、オーブンで焼いて作りました。

　　　じゃがいも・ひき肉・にんじん・玉ねぎ・チーズでコロッケの具を作り、カップに入れてから

　　　上にパン粉をふりかけて焼きました。しっかりと味がついているので、ソースなしで

　　　食べられます。

　　＜献立＞

　　　　・テーブルロールパン　　・牛乳　　・ポテトのミートグラタン

　　　　・コールスローサラダ　　・洋風かきたまスープ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　グラタンは、フランスの郷土料理のひとつです。「焦げ目をつける」・

　　　「焦げた部分をこそげとる」といった意味のフランス語が、グラタンという

　　　名前の由来になっています。

　　　　今日は、蒸したじゃがいもにミートソースとチーズをのせて、オーブンで

　　　焼いた「ポテトのミートグラタン」を作りました。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・さばのみそ煮

　　　・カミカミおひたし　　・いももち汁　　・ひとくちぶどうゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「切り干し大根」は、大根を細く切ったあと干して、乾燥させたものです。

　　　太陽のひかりをあびた切り干し大根には、カルシウムや食物せんいなどが

　　　たっぷり含まれています。

　　　　今日は、こまつな・キャベツ・にんじん・ごまと和えて、「カミカミ

　　　おひたし」を作りました。よくかんで食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・きつねうどん　　・牛乳　　・野菜のツナごま和え

　　　・みそポテト　　・チョコナッツ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　みそポテトは、埼玉県秩父地方の郷土料理です。

　　　　ふかしたじゃがいもを天ぷらにして、甘めのみそだれを

　　　かけたものです。農作業の合間に食べる軽食として、親しまれて

　　　きました。

　　＜献立＞

　　　・麦ごはん　　・牛乳　　・北小チキンカレー

　　　・ひじきと枝豆のサラダ　　・あじさいゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　６月に入り、北部小学校でも「あじさいの花」が咲き始めました。

　　　今日のゼリーは、あじさいの花をイメージして作りました。

　　　　紫色のぶどうゼリーと、水色のサイダーゼリーを組み合わせています。

　　　季節のデザートを楽しみましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・チーズハンバーグ

　　　・小松菜と油揚げのごま炒め　　・具だくさんみそ汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　６月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。

　　　　丈夫な歯でよくかむことは、健康な生活をするためにとても大切です。

　　　よくかむことは「食べ物の消化を助ける」、「食べすぎを予防する」、「脳の

　　　働きを活性化する」、「むし歯を予防する」といった効果があります。

　　　　今月は、いつも以上によくかむことを意識して食べてみましょう。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・さばのカレー焼き　　・おみ漬け

　　　・どさんこ汁　　・セレクト（ひとくちみかんゼリー・ひとくちりんごゼリー）

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の「さばのカレー焼き」には、玉ねぎをすりおろして入れています。

　　　　玉ねぎに含まれる「プロテアーゼ」という酵素がはたらいて、さばの身が

　　　　やわらかくなり、食べやすくなっています。

　　＜献立＞

　　　・黒糖パン　　・牛乳　　・スパニッシュオムレツ

　　　・大根とのりのサラダ　　・ポトフ

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「スパニッシュオムレツ」は、スペインでよく食べられている、

　　　具だくさんのオムレツです。スペインでは、「トルティージャ」とも

　　　呼ばれています。今日は、じゃがいも、玉ねぎ、小松菜、チーズを

　　　入れて焼きました。

　　　　ふんわりしていて、おいしいですよ。ケチャップソースをかけて

　　　食べましょう。

　　＜献立＞

　　　・ビビンバ　　・牛乳

　　　・わかめスープ　　・カルピスゼリー

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日は、「ビビンバ」です。

　　　　ビビンバは、お肉と野菜、ごはんを混ぜて食べるという

　　　意味があるそうです。

　　　　韓国の料理です。

　　　　お肉も野菜も、バランスよく食べましょう！

　　＜献立＞

　　　・カレーミートサンド　　・牛乳　　・カニ風味サラダ

　　　・チーズスープ　　・ばんかん

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日の「チーズスープ」は、いつもの卵スープとはちょっとちがう、

　　　卵がふわふわとしたスープです。卵と粉チーズの他に、パン粉を混ぜて

　　　作っています。

　　＜献立＞

　　　・ごま菜めし　　・牛乳　　・ししゃものパン粉焼き

　　　・ひじき入りおひたし　　・豚汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　今日のおひたしに入っている「ひじき」は、海の中で育ち、海の栄養が

　　　ぎゅっとつまっています。カルシウムや鉄分がたくさん含まれていて、ぜひ

　　　食べてほしい食べ物です。

　　　　ひじきは、「のり」「わかめ」「こんぶ」と同じ仲間です。

　　＜献立＞

　　　・ごはん　　・牛乳　　・手作り小松菜しゅうまい

　　　・おかか和え　　・豆乳仕立ての野菜汁

　　＜給食ひとくちメモ＞

　　　　「しゅうまい」は、ひき肉と、みじん切りにした野菜を小麦粉でできた

　　　うすい皮で包んで蒸したものです。「点心」と呼ばれる中国料理の一つです。

　　　　今日は、調理員さんたちが一つずつ、ていねいに包んで作りました。

　　　作った数は２８０個です！おいしく食べましょう。