福二ランチ　

野沢菜ご飯　牛乳　生揚げの磯辺焼き　青パパイヤのごま酢和え　鳥ゴボウ汁　はなミカン

生揚げのまわりに海苔を巻いて味をつけて焼きました。生揚げは水分を抜いた豆腐を油で揚げた物です。「厚揚げ」ともいわれます。生揚げと油揚げは似たものですが、これは作り方によって違います。油揚げは二度揚げて、中までしっかりと火を通すのに対して、生揚げは油で一度しか揚げず、中まで完全に火の通らない「生」の状態で作ります。そのため、「生揚げ」と呼ばれています。

　クリームライス　鶏肉の香草パン粉焼き　シュプレーゼ(野菜の蒸し煮)　ガルビュースープ　牛乳です。

　今日は、市内共通の「のだのめぐみを味わう給食の日」メニューです。献立は、野田市花井にある「イチゼン」の飯村淳司さんが考えて下さいました。

　クリームライスは、野菜とホタテ貝柱の旨味が出て、スパイスの効いたライスによく合います。鶏肉はハーブとの相性がよく、とても良い香りでした。今日は、シュプレーゼ(野菜の蒸し煮)の上に乗せていただきました。カルビュースープは、フランスの田舎風スープで野菜の旨味を十分に味わうことができました。

　飯村さんは「野田産の野菜を、美味しくたくさん食べててほしい」という願いでこの献立を考えて下さったとのことです。黒酢米、ほうれん草、にんじんは、野田産です。また、福二小で収穫した白菜やかぶも、今日のメニューの中でたくさん使われています。「地産地消」の給食、大切にしたいです。こんな給食をいただけることにただただ感謝です。

　きなこトースト　いわしのコーンフレークフライ　いももち汁　フルーツみつ豆　牛乳　です。

　今日のいわしは、千葉県で水揚げされたものです。そのいわしに、コーンフレークの衣をつけて揚げました。サクサク、パリパリの食感が面白く、また美味しかったです。いももち汁の白菜は、福二小で育て収穫したものです。また、パパイヤも入っています。フルーツみつ豆で、缶詰のフルーツに混ざって、シャキシャキしたリンゴのような食感の果物？は、青パパイヤを甘いシロップで煮たものです。以前も記しましたが、青パパイヤの守備範囲の広さに驚かされます。　

　カレーピラフ　おからキッシュ　ミネストローネ　牛乳　です。

　「キッシュ（＝キッシュロレーヌ）」とは、フランスのアルザス＝ロレーヌ地方に伝わる卵と生クリームを使った家庭料理です。今日のキッシュには、おからが入っています。おからは、豆腐を作るときに、大豆から豆乳を絞った後の残った部分です。お腹の調子を整える食物繊維が豊富で、大豆の栄養がギュッと詰まった栄養価の高い食材です。

　今日のミネストローネには、１・２年生が掘ったサツマイモが、また、キッシュには福二で採れたチンゲン菜が入っています。学校生活の記事でも紹介しましたが、福二小には無償で畑を貸して下さったり、トラクターで畑を耕して下さったりする地域の方（＝福二小の宝物）がいます。そのおかげで、美味しい野菜や芋を育て収穫することができるのです。

　今日は、植竹先生と坂巻さんに、３年生と一緒に給食を食べていただきました。

　ちらし寿司　すまし汁　ししゃものチーズパン粉焼き　リンゴのマドレーヌ　牛乳　です。

　今日の「りんごのマドレーヌ」に使ったりんごは、青森県のジョナゴールドという品種だそうです。りんごは、皮の近くに一番栄養があるので、皮ごと食べる習慣が身に付くとよいですね。この「りんごのマドレーヌ」が、今日の読書週間コラボメニューです。今日は「りんごかもしれない」の読み聞かせ動画です。声だけで、どの先生が読んでくれたかわかったでしょうか。今日の読み手は、６年生担任の伊藤先生でした。