玄米ごはん　焼きじゃがコロッケ　カボチャのアーモンドサラダ　チンゲン菜のスープ　オレンジ　牛乳　です。

　新じゃがは、冬に植えたじゃがいもを普通よりも早く収穫し、３~６月頃に出回るものです。一口大の小さな丸型で、皮が薄くて柔らかいのが特長です。１年中いつでも食べることができるじゃがいもですが、「新じゃが」は、春～初夏の間だけ出回る「旬」を感じさせてくれる食材です。新じゃがの収穫も桜と同じように、南から北の方へ上っていくので「新じゃが前線」と言われています。

　今日は、揚げずにパン粉を上からまぶして焼き上げる「焼きコロッケ」にしました。カロリーも少なく、ヘルシーです。香ばしくて、とても美味しかったです。

　フレーフレーカツサンド　トマトのポトフ　ミルメーク（いちご味)　牛乳　です。

　今日のおすすめは、運動会で最高の力を出せるよう「フレー フレー！！」という応援の気持ちを込めた「フレーフレーカツサンド」です。コーンフレークを衣にして鶏肉を揚げ、チキンカツにしました。運動会では、「フレー フレー！！」と大きな声を出して、力いっぱいの拍手で仲間を応援しましょう。

　また、今日のポトフはトマト入りです。トマトの赤色のもとになっている栄養素の「リコピン」は、練習で日焼けした肌を回復してくれます。今日は予行練習でした。本番でも、力いっぱいがんばりましょう。

　きつねうどん　きのこのわ和風サラダ　カレー焼きおにぎり　小魚アーモンド　牛乳　です。

　今日のおすすめは「きつねうどん」です。油揚げが「きつね」と言われるようになった由来は,、油揚げがきつねの大好物であるからとか、うずくまっているきつねの（背中の）様子と色がきつねに似ているからと言われています。お昼の放送では、油揚げに関するクイズが出題されました。「油揚げは何を原料に作られているでしょうか。①米　②小麦　③大豆」正解は③の大豆で、正確には大豆から作られた豆腐を薄く切って油で揚げたものです。

　今日使われた豆腐は、野田市内の豆腐屋さんが作ったものを届けてもらいました。

　福二小の裏の畑には、ときどき、きつねではなくたぬきが現れます。福一小にはハクビシンが現れました。また、福田地区には現在もイノシシがいる模様です。自然豊かな福田地区です。

今日の給食は、玄米ご飯　牛乳　小イワシのパリパリあげ　とりとキャベツのピリ辛和え　厚揚げの味噌汁　甘夏　黒糖ビーンズ　　です。

小イワシのパリパリ揚げは、小魚なので頭からしっぽまでたべられます。果物の甘夏は、今から80年以上も前に、大分県で生まれた果物です。みずみずしくて、さわやかな香りが特徴でビタミンやミネラルなどの栄養もたくさん含んでいます。旬は3月から5月で、熊本県や愛媛県、鹿児島県など暖かい地域で栽培されています。

献立は、コーンラーメン　牛乳　あさりいり豆腐　いりこナッツ　五平餅　です。

鉄という栄養素は、血液を体中に行き渡らせる働きをします。運動会の練習を頑張っている皆さんは、血の巡りが速くなるので、さらに鉄の働きが必要になります。体にとって大切なのに、毎日の生活で十分にとれている人は少ないようです。給食であさりが出たときは、好き嫌いせずに食べましょう。残さず食べると、一日分の鉄がとれたことになります。