2024年10月の記事一覧
10月24日(木)
「カラフルピラフ、秋の香りシチュー、みかん、牛乳」
今日は「カラフルピラフ」です。にんにく、豚肉、玉ねぎ、コーン、赤ピーマン、枝豆を炒めて味付けし、ごはんに混ぜ合わせました。赤、黄、緑と彩りよく仕上げました。
「秋の香りシチュー」には、旬のさつま芋やしめじが入っています。ルウは、バターを溶かしたところに、小麦粉をザルでこして振り入れ、弱火で焦げないように炒めました。さつま芋は、煮えると崩れやすいので、じゃが芋より入れるタイミングを後にして、丁度よい固さになるようにしました。最後に生クリームを入れてコクをアップしました。
「みかん」は、3回洗って、傷みが無いかよく確認し、クラスごとに数えました。
今日は、子どもたちも食べやすい献立で、よく食べていました。