2023年3月の記事一覧

3月2日(木)

「しょうゆラーメン、肉団子の甘酢あん、フルーツ白玉、牛乳」

 

今日は、人気メニューの「しょうゆラーメン」です。めんは伸びないように、クラスごとにゆでて、スープとは別に配缶しました。1クラス3㎏前後のめんが入った大きなザルを、沸騰した湯の中から引き上げることを33回。とても大変な作業です。児童からは「おいし~い!」という声が多く聞かれ、中には「今までで一番おいしい!」と言ってくれた1年生もいました。

「肉団子の甘酢あん」は、野菜を炒めて味付けしたところに、オーブンで焼いた肉団子を入れて混ぜ合わせました。ピーマンは、下ゆでして冷却し、最後に入れて彩りよく仕上げました。