2022年9月の記事一覧

９月１３日（火）

投稿日時 : 2022/09/13  職員  カテゴリ:

「メンチカツサンド、コールスロー、ミネストローネ、牛乳」

今日は「メンチカツサンド」です。１，０５０個のメンチカツを揚げました。一度に８０個ずつ入れて、揚げ終わるのに約２時間かかりました。中心温度が８５℃以上になっているか確認して油から上げます。

「ミネストローネ」は、イタリアの野菜スープです。玉ねぎやにんじん、じゃが芋など、野菜は角切りにそろえて切りました。セロリは香りが強いので、ベーコンと一緒によくいためて香りを抑えました。