給食の人気メニューを紹介します！
| 料理名 | 鮭のマヨネーズ焼き |
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| コメント | とっても簡単に作れて、とってもおいしい |
| 種別 | おかず |
| 材料 |
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| 作り方 |
１．鮭の切り身にこしょうをふっておく。 （塩味がきつい鮭は、酒などをふるっておく） ２．鮭にマヨネーズをぬり、千切りの玉ねぎ、ピーマンをのせる。 ３．オーブン又はトースターでやく。 (クッキングシートなどをひくと上手く焼けます） |
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| 料理名 | とり肉の酢豚風 |
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| コメント | とりのから揚げの酢豚です |
| 種別 | おかず |
| 材料 |
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| 作り方 |
１．とり肉を角切りにし、しょうが、酒、しょうゆで下味をつける。 でん粉をつけて油で揚げる。 ２．鍋に油をひき、みじん切りのしょうがを炒める。 玉ねぎ、人参、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンを炒める。 ３．火が通ったら、肉、調味料をいれる。 水分が多い時は、水溶きでん粉でとろみをつける。 |
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| 料理名 | 黒豆煮 |
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| コメント | 豆を一晩水につけない煮方です |
| 種別 | おかず |
| 材料 |
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| 作り方 |
１．鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら調味料を入れる。 ２．豆を洗い、沸騰している煮汁に豆を入れる。 再度沸騰したら火を止めてふたをする。 ３．火を止めて、２時間ぐらいそのままにしておく。 豆が煮汁を吸収してふくらみます。 ４．豆がふくらんだら鍋を火にかけ、１～２時間ぐらい弱火で煮る。 水分が少ないようだったら、さし水をしながら煮る。 |
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| 料理名 | さめの煮付け |
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| コメント | 昔、流山・柏でよく食べられていた魚です |
| 種別 | おかず |
| 材料 |
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| 写真 |
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| 作り方 |
１．鍋にさとう、しょうゆ、みじん切りのしょうが、みりん、酒、水をいれる。 火にかけ沸騰させる。 ２．さめをいれて、弱火にし、煮付ける。（煮汁が少ない時は水を少したす） |
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| 料理名 | れんこんのケチャップ炒め |
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| コメント | れんこんとケチャップ味があいます |
| 種別 | おかず |
| 材料 |
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| 写真 |
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| 作り方 |
１．干し椎茸は水につけてもどしておく。 ２．鍋に油をひき、みじん切りのしょうが、にんにくを炒める。 ３．香りがでたら、薄切りのれんこん、豚肉、人参、ピーマンをいれる。 ４．もどした椎茸をいれ、野菜に火が通るまで炒める。 ５．酒、トマトケチャップ、しょうゆ、さとうをいれて炒め煮する。 （少量の水を加えると炒め煮しやすくなります） |
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| 料理名 | 豆乳みそ汁 |
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| コメント | 豆乳のかわりに牛乳でもOK |
| 種別 | 汁もの |
| 材料 |
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| 作り方 |
１．削り節でだしをとる。沸騰した湯に削り節をいれ、すぐに火を止める。 しばらくたってからこす。 ２．鍋に油をひき、千切りの肉、ベーコン、玉ねぎ、人参を炒める。 ３．鍋にだし汁を加え、じゃが芋、こんにゃくも入れて煮る。 ４．具がやわらかくなったら、みそ、しょうゆをいれる。 最後に豆乳を入れて、すぐに火をとめる。 （豆乳をいれた後はすぐに火を止めて下さい） |
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| 料理名 | ワンタンスープ |
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| コメント | ワンタンを入れるだけ |
| 種別 | 汁もの |
| 材料 |
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| 作り方 |
１．鍋に水を入れて火にかける。 沸騰したら肉、人参、もやし、メンマをいれて煮る。 ２．火が通ったら、なると、中華だし、しょうゆ、塩、こしょうを入れる。 ３．ワンタンの皮を１/４に切り、汁におとしていく。 ワンタンに火が通ったら火を止める。 |
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| 料理名 | 韓国風みそ汁 |
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| コメント | 少し変わったみそ汁です |
| 種別 | 汁もの |
| 材料 |
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| 写真 |
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| 作り方 |
１．削り節でだしをとる。沸騰した湯に削り節をいれ、すぐに火を止める。 しばらくたってからこす。 ２．鍋にだし汁を入れて、火にかける。沸騰したら肉をいれる。 もやし、人参、わかめ、細切りの竹輪ぶをいれて煮る。 ３．具が煮えたら、あわせみそ、長ねぎをいれる。 ４．すりおろしたにんにく、ごま、.ごま油を入れる。 |
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| 料理名 | ポトフ |
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| コメント | たくさん野菜がおいしく食べられます |
| 種別 | 汁もの |
| 材料 |
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| 写真 |
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| 作り方 |
１．鍋に水を入れて、火にかける。 ２．沸騰したら、コンソメ、大きめに切った野菜をいれる。 火の通りにくい野菜からいれます。キャベツやかぶは後で。 野菜の切り方は、じゃが芋なら4等分ぐらいです。 ３．野菜が煮えたら、塩、こしょう、しょうゆで味をつける。 |
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| 料理名 | おくずがけ |
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| コメント | にゅうめんのあんかけすまし汁です |
| 種別 | 汁もの |
| 材料 |
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| 写真 |
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| 作り方 |
１．削り節でだしをとる。沸騰した湯に削り節をいれ、すぐに火を止める。 しばらくたってからこす。 ２．鍋にだし汁を加え、さと芋、人参、ごぼう、こんにゃくを入れて煮る。 ３．そうめんをかためにゆでて、水にさらして、ざるにあける。 ４．具がやわらかくなったら、油あげを入れ、調味料で味をつける。 ５．水溶きでん粉でとろみをつけて、刻んだせり、そうめんを入れる。 |
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