給食の人気メニューを紹介します！
| 料理名 | 黒豆煮 |
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| コメント | 豆を一晩水につけない煮方です |
| 種別 | おかず |
| 材料 |
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| 写真 |
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| 作り方 |
１．鍋に水を入れ、火にかける。沸騰したら調味料を入れる。 ２．豆を洗い、沸騰している煮汁に豆を入れる。 再度沸騰したら火を止めてふたをする。 ３．火を止めて、２時間ぐらいそのままにしておく。 豆が煮汁を吸収してふくらみます。 ４．豆がふくらんだら鍋を火にかけ、１～２時間ぐらい弱火で煮る。 水分が少ないようだったら、さし水をしながら煮る。 |
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