2022年11月の記事一覧

【献立】牛乳　麦ごはん　さばのごまみそだれ　五目豆　芋団子汁

　今日の千葉県産食材は、牛乳、にんじんです。流山産食材は、米、青ねぎです。

　さばは焼いて、赤みそ、しょうゆ、みりん、すりごまなどで作ったタレをかけました。五目豆は、水気が少ないので調理員さんがクッキングシートを使って落とし蓋をしながらコトコト煮て、柔らかく優しい味に仕上げて下さいました。

　3年生のある教室では、さばを減らす子が多く、食缶に手つかずでたくさん残っていました。そこで「サッカー日本代表の長友選手は、１日2回は青背の魚を食べるらしいよ」と言うと、数人が目を輝かせて「食べる！」とおかわりをしてくれました。

　2年生のある教室には、「なんで魚が嫌われるのか分からない、美味しいのに…」という子もいました。やはり、骨が敬遠されるのでしょう。食べてみると美味しいのですが…。

　さばにかけたみそダレは好評で、多くの子がごはんに混ぜて食べていました。