2022年9月の記事一覧

【献立】牛乳　照り焼きハンバーガー　野菜炒め　ポークシチュー

　ハンバーグは、乳・卵・小麦不使用。ポークシチューは、乳・卵不使用です。野菜炒めも、バターではなく、サラダ油を使用しています。

　パン献立の日は、乳・卵・小麦アレルギー児童にとって食べられない料理が多くなりがちです。少しでも食べられるよう、アレルゲンフリーの食品を選び、調理しました。

　シチューは、乳不使用とは思えない仕上がりで「今日のシチュー美味しかった！」という声も聞かれました。担当調理員さんも「これはありですね」との感想。

　一見普通のメニューですが、多くの児童が食べられるよう配慮を心がけています。