2022年1月の記事一覧

【献立】牛乳　スリランカ風チキンカレー　魚フライ　ブロッコリーとじゃがいものカレー炒め

　今日は「おはなし給食」。『きつねのホイティ』というスリランカの絵本にちなんだ献立です。本ではおいしそうな料理として、ココナッツミルクのカレーと魚のフライが登場します。

　給食でココナッツミルクを使うのは初めてでした。担当調理員さんは、モルディブのTシャツを着て、気合い十分で調理に臨んでいました！辛くなりすぎないようにスパイスの量を調整しながら、流小のスリランカ風カレーが完成しました。

　炒め物は、野菜をやわらかめに茹でてから、にんにく、塩、レモン汁、鰹節粉、カレー粉で味つけしました。スリランカでは、「モルディブ・フィッシュ」という鰹節のような調味料を使うそうです。

　スパイシーな料理でしたが、カレーはお替わりする子も多く、ほとんど残りませんでした。

　図書委員さんは、登場人物に合わせて声色を変えながら、上手に読み聞かせしていました。