2021年10月の記事一覧

【献立】牛乳　わかめごはん　さつまいもの甘辛炒め　切干大根のみそ汁　チーズ

　さつまいもの甘辛炒めは、南部中学校の生徒が考えた料理です。流山市南部地区で統一メニューとして出しました。

　さつまいもは素揚げ、れんこんは片栗粉をつけて揚げます。鶏肉とその他の野菜を炒め煮にしておき、揚げた野菜を混ぜて仕上げました。揚げた野菜の衣に肉じゃがのような味が絡み、美味しくできました。

　今日はどの料理もよく食べられていました。