2021年10月の記事一覧

【献立】牛乳　麦ごはん　煮みそ　野菜のツナ和え

　煮みそは、愛知県の郷土料理。八丁みそを使って、豚肉や季節の野菜、こんにゃく、厚揚げを甘辛く煮る料理です。八丁みそは独特の色と香りなので、初めて体験する児童もいたかもしれません。でも、一口食べると、この甘辛さがくせになる美味しさです。調理員さんは、具材の煮え加減や水分量に配慮しながら上手に仕上げてくれました。

　りんごは、長野県のシナノスイート。みずみずしく美味しいものが届き、皮付きの８等分にして配缶しました。今日はどの料理も好評でした。