2022年3月の記事一覧

【献立】牛乳　ドライカレー　ワンタンのパリパリサラダ　お祝いクレープ

　今日は、今年度最後の給食です。短縮日課のため、調理や喫食時間を短縮できる献立にしました。

　ドライカレーは、豚と鶏の挽肉をたくさん使った贅沢な一品です。スパイスは普段のカレーより多めで、レーズンとピーマンも入れて、甘みや苦みを加えています。小麦や乳製品が入らないため、食物アレルギー児でも食べられます。

　サラダのもやしは、水っぽくならないよう、調理員さん2人がかりで体重をかけながら絞っていました。

　給食時間の様子は、ここ２年で大きく変わりました。手や調理台のアルコール消毒、必要に応じて使い捨て手袋を付けた配食、机を前に向けたままの黙食、おかわりは担任の先生がよそう･･･等、子ども達はいろいろなことに気をつけながら給食時間を過ごしてきました。「給食を安全に食べるために協力してくれてありがとう」と給食時間の放送で伝えました。

　調理員さんも、緊急早退や学級閉鎖、欠席者の急増など、日々変化する状況に対応しながら、安心安全な給食作りをして下さいました。最終日、残菜も少なく無事終わることができて嬉しく思います。一年間、ありがとうございました。