2022年度　給食の献立紹介

『牛乳　七草ご飯　鯖の味噌煮　雑煮汁　ころころ黒豆』

　今日の給食は、１月の行事を取り入れた「行事食」です！１月７日は「人日の日」でした。この日には春の七草である、「せり」「なずな」「ごぎょう」「はこべら」「ほとけのざ」「すずな」「すずしろ」をおかゆに加えた「七草がゆ」を食べて邪気をはらい、一年の無病息災や長生きを願います。正月料理のごちそうで疲れた「胃腸」を休めるのにもおすすめの料理です。給食では、七草をご飯に混ぜこみ、「七草ご飯」を作りました。

　また、１月１１日は「鏡開きの日」。正月に飾っていた鏡餅を下げ、餅をいただく儀式を行います。年神様の宿る鏡に見立てた餅を開くことで、年神様をお見送りし、さらにお餅を食べることで年神様の恩恵をいただき、無病息災を願います。今日は鏡開きした餅をイメージし、赤と白の餅を加えた「雑煮汁」を作りました。今年も一年健康に過ごせるよう、願いをこめていただきましょう！

『牛乳　冬野菜のポークカレーライス　カラフルサラダ　みかん』です。

　昨日から３学期がスタートしました！冬休み中は、クリスマスや正月といった「行事」がありました。クリスマスメニューやおせち料理など、行事にちなんだ食材を目にする機会が多かったように思います。学校給食でも、色々な食材を取り入れたり、旬の食材を使ったりして、みなさんに「給食が楽しみ！」と思ってもらえるように頑張るので、３学期もよろしくお願いします！

　今日は「冬野菜のポークカレーライス」です。冬が旬の里芋やれんこんを使いました。ねっとり、トロッとした「里芋」とシャキシャキとした「れんこん」の食感が楽しめて、今の季節は特においしいです！よく噛んで、味わって食べましょう。

『みそバターラーメン、鶏肉とカシューナッツの炒め物、２つのプチシュー、牛乳』

　今日は２学期最後の給食です。

　みそバターラーメンは、麺を大皿、汁を汁椀に盛り付けて、麺を汁につけて食べましょう。

　ラーメンは、中華麺をゆでて、水で冷やして、油をまわして、なるべくくっつかないように工夫しています。中華麺は、ゆですぎるとのびて

しまったり、手早く作業しないと固まってしまったりするので、調理員さんに協力して手早く作業をしていただきました。

　鶏肉とカシューナッツの炒め物は、揚げた鶏肉、さつまいもをカシューナッツと野菜と合わせました。先生にも大人気のメニューです。

　２学期も安全でおいしい給食を作ってくださった調理員さんに感謝の気持ちをこめて、残さず食べましょう。

『ケチャップライス、ハーブチキン、ABCスープ、お米deガトーショコラ、牛乳』

　今日は小学校が２学期最後の給食です。

　給食は、クリスマスを意識したメニューにしました。赤い見た目が華やかなケチャップライス、数種類のハーブを使った香りよいハーブチキン、英語と数字の形をしたマカロニを使ったＡＢＣスープ、お米でできたガトーショコラです。

　ハーブチキンは、焼いたときの見た目と、味がよくなるように、ていねいに皮目をそろえてから焼いていただきました。

　ＡＢＣスープのマカロニは、食缶の下に沈んでいるので、下からすくって配膳しましょう。

『ごはん、さばのゆずみそだれ、切干大根の煮物、いも煮汁、牛乳』

　さばのゆずみそだれには、冬が旬のゆずを使いました。甘めの味付けのみそだれに、ゆずを使うことで、さわやかな香りをプラスしました。白いごはんに、とてもよくあっておいしいです。

　切干大根は、大根を乾燥させて、長い間保存しておけるようにしたものです。細く切って保存することで、水にもどしてすぐに使えるように工夫されています。

　いも煮汁は、山形県の郷土料理です。里芋とお肉、野菜を煮込んで、しょうゆやみりんなどで味付けしました。寒い時期に体があたたまるおいしい汁物です。たくさん食べましょう。