2020年度　給食の献立紹介

『ご飯　ふりかけ　すき焼き煮　のっぺい汁　ジョア ストロベリー味』です｡

　今日は人気のある「すき焼き煮」です。すき焼きは、もともと江戸時代、農作業している時に農具の鋤の金属部分を鉄板代わりにして豆腐や魚を焼いて食べたことから鋤焼きと呼ばれるようになりました。すき焼きの歴史は意外に浅く、江戸時代末期頃に誕生しました。今では、どの家庭でも食べられ、寿司や天ぷらと並んで代表的な日本料理として世界中にも知られています。今日は、砂糖としょう油の甘辛のたれ、「割り下」を作り､豚肉や豆腐､野菜をたっぷり使って煮こんでいます。春菊は名前のごとく春に花が咲く菊の一種ですが､葉の部分を食べるので11月から今頃までが旬の食材です。緑黄色野菜の仲間でカルシウムも多く含まれ体に良いです。すき焼きは、甘辛の味がご飯にとても良く合います｡ご飯と一緒にもりもり食べて､丈夫な体をつくるよう心がけましょう。