2024年6月の記事一覧

『牛乳　ご飯　韓国風焼きのり　イカの甘辛揚げ　さやいんげんの胡麻和え　手作り鰯団子汁』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【本日、県の教育委員会の先生方や流山市教育委員会の先生方に本校の給食を召し上がっていただきました給食の取り組みや後片付けの様子、食育の様子などを紹介させていただきました】

　6月４日～１０日までは、「歯と口の健康習慣」これは、むし歯の「６と４」にちなんだ6月４日虫歯予防デーから一週間となっています。歯や口の中を健康に保つことは、生涯を通じて、自分の歯で食べる楽しさを味わったり、バランスのとれた食生活を送るためにも大切です

　今日は、よく噛む食材として、イカを使用しましたイカは古くから日本で好まれて食べられてきた食材の一つ。イカの種類も豊富で、世界には４５０種類のイカが生息されていると言われています日本では、主にスルメイカ、ヤリイカ、アカイカ、ホタルイカ等が食べられています

　給食では、アカイカに片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げてから特製の甘辛のタレをからめました噛めば噛むほど旨みを味わえるので、ご飯と一緒によく噛んで、味わって食べましょう！

　汁物の「鰯団子汁」は、千葉県産の鰯のすり身に生姜を混ぜ合わせて、調理員さんたちが一個ずつ丸めてくださっています栄養たっぷりの鰯がお団子になって食べやすくなっていますので、しっかり、食べて、午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　シナモントースト　チーズオムレツ　チリコンカン　ブイヤベース』　

【厚切り食パンにシナモンクリームを丁寧に塗ってオーブンでカリッと焼き上げましたシナモンの甘い香りが、食欲をそそります】

　今日は、手作りの「シナモントースト」厚切り食パンに一枚ずつ特製のシナモンクリームをぬって、オーブンでカリッと焼き上げました特製のシナモンクリームは、マーガリンにグラニュー糖とシナモンを混ぜ合わせました。シナモンの香りとやさしい甘さが美味しいです

　シナモンは、香辛料の一種。紀元前４０００年、今から６０００年前にインドからギリシャに輸入さて、使われていたという記述があります。シナモンは、世界最古の歴史をもつスパイス漢方薬として、消化の促進、胃の健康を保ちます。甘い香りもあるので、料理やお菓子、紅茶などに使われる人気のスパイス甘い香りを楽しみながらシナモントーストを食べましょう

　スープの「ブイヤベース」は、「世界三大スープ」の一つと言われています香辛料のサフランを加え、ガーリックや白ワイン、魚介類のタラやイカ、野菜もたっぷり使った栄養バツグンのスープですたんぱく質やビタミン、ミネラル、食物せんい、水分が摂取できるので、もりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう

『牛乳　チキンカレーライス　中華サラダ　フルーツのヨーグルト和え』

【特製のカレールーを製作中バター６kgと小麦粉６kgをじっくり炒めてクリーミーに】

　今日は、おおぐろの森中学校、人気№２の「チキンカレーライス」です給食室特製のカレールーは、バター６kgと小麦粉６kgを調理員さんが1時間、付きっきりで炒めてくださっています時間をかけることによりカレールーがクリーミーに仕上がり、とても美味しくなっていますまた、この時季の玉ねぎは、新玉ねぎ新玉ねぎもあめ色になるまで、焦げないように丁寧に炒めてくださっているので、玉ねぎの自然の甘みがプラスされていますカレー粉を調節し、辛さもあり、野菜の甘みとコクが混ざり合い、美味しいカレーができ上がりました炊きたてのご飯にたっぷりかけて味わって食べましょう

　「中華サラダ」は、新鮮な野菜に春雨を加えて、特製のピリッと辛さのある特製中華ドレッシングを和えました。ラー油の辛さがアクセントになり、野菜が食べやすくなっています野菜に含まれているビタミンやミネラルは、免疫力を高めますので「中華サラダ」をもりもり食べて、体調を調えましょう