食育（ ５月　２日　金曜日）

『牛乳　鰹めし　大根と厚揚げの旨煮　新じゃがとわかめの味噌汁　柏もち』

　今日は、今が旬の「鰹（かつお）」を使った「鰹めし」です鰹は、春になると九州から北に向かって泳いできます。太平洋沿岸沖の高知県や静岡県、千葉県、宮城県でたくさん漁獲されています

江戸時代には、「目に青葉(あおば)、山ほととぎす、初鰹(はつがつお)」と俳句に詠われ、縁起の良い春の「初物（はつもの)」として食べられていました日本の食文化では、季節を感じたり、初物を食べたり､旬の食材を味わうことが大きな喜びです

給食の鰹は、静岡県産の鰹を使用しましたおろした生姜と調味料で、甘辛く煮て、炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせています骨もなく、しっかり味がついているので、とてもおいしくできましたよくかんで、旬のかつおの味を味わって食べましょう