食育（１０月 ７日　火曜日）

『牛乳　秋の吹寄せおこわ　肉豆腐　白玉汁』　

　今日は、もち米を使った「秋の吹寄せおこわ」「秋の味覚」をたっぷり使っています「吹寄せ」という意味は、風が吹いて､紅葉してきた葉が集まっている様子のこと

「秋の吹寄せおこわ」は、「秋の味覚」である新米をはじめ、栗やきのこを加えましたもち米のモチモチっとした食感と新米や栗の甘み、しめじの香りを楽しみながら、味わって食べましょう

　「肉豆腐」は、豚肉と豆腐をたっぷり使った栄養バツグンの煮物ですだし汁と砂糖、しょう油の他、和食に欠かせられない本みりんと酒も加えて、じっくり煮込みました

豆腐は、昔から日本で食べられている食材大豆からしぼった豆乳を固めたものなので、植物性たんぱく質が多く、脂肪分が少なく、ヘルシー且つ栄養バツグンの食材ですだしの旨みや本みりんの風味が豆腐に染みて、おいしくなっています

　朝晩の気温が下がってきました体調をくずさないように、給食をもりもり食べてウィルスに負けないようにしましょう