食育（ ９月　８日　月曜日）

『牛乳　マーボー茄子丼　ワンタンスープ　フルーツの和梨ジュレ和え』　

【マーボー茄子の味をととのえ、仕上げにごま油を加えました中心温度をはかり、できあがり】

　今日は、今が旬の茄子を使った「マーボー茄子丼」です茄子の歴史は古く、日本では奈良時代から栽培されており、１０００年以上に渡り、食べられていますそして各地の気候と風土に根差した品種が多く、日本だけでも２００種類ほどあるそうです

茄子は９０％が水分で、体の内側から冷やす作用がありますまた、皮の色素は「ナスニン」というポリフェノールの一種で、抗酸化作用があり、生活習慣病を予防する働きがあります｢マーボー茄子丼」をもりもり食べて､健康な体をつくりましょう

　デザートの「フルーツの和梨ジュレ和え」は、今が旬の「梨」をつかった和梨ゼリーを他のフルーツと特製シロップと和えました千葉県は、梨の生産が盛んで、全国1位を誇りますやさしい梨の風味を味わいながら食べて、午後も元気に過ごしましょう