食育（１１月１３日 木曜日）

『牛乳　菜めしご飯　秋鮭のクリームソースかけ　ジャーマンポテト　大根の味噌汁　早生みかん』

　今日はさっぱり味の「菜めしご飯」です炊きたてのご飯に､塩漬けにした国産青菜をさっくり混ぜ合わせました国産の青菜は、緑黄色野菜の仲間で、ビタミンAやビタミンCなど免疫力を高める栄養素が多く含まれています「菜めしご飯」は、ビタミンや食物繊維が強化され、さっぱりした塩味でとても食べやすいです

　「秋鮭のクリームソースかけ」は、旬の鮭を使い、特製のクリーミーなクリームソースをたっぷりかけました秋鮭とは９月～11月ごろ捕れる鮭をいいます。日本の川で生まれ、４年程かけて、アラスカなどの北の海まで泳いでいきます。そして、大きく成長した鮭は、卵を産むために、自分が生まれた日本の川に戻ってきます旬の鮭には、良質のたんぱく質のほかに、ビタミンDが含まれ、カルシウムの吸収を助ける働きがありますビタミンDは骨を丈夫にしてくれるので、秋鮭を特製のクリームソースと一緒に、よくかんで、味わって食べましょう