食育（１１月１７日 月曜日）※江戸川台小のみ

『牛乳　回鍋肉丼　もずくとうずら卵のスープ　フルーツのヨーグルト和え』

　今日は、栄養満点の「回鍋肉丼」ですご飯にお肉と野菜たっぷりの「回鍋肉」をのせて食べます栄養バツグンの豚肉をにんにくや生姜と一緒に炒めて、キャベツや長ネギ、ピーマン、もやしなどの新鮮野菜を加えています味付けは、中華料理に欠かせられない調味料の豆板醤と甜麵醬を使っています豆板醤は、ピリッとした辛さ甜麵醬は日本で言う「味噌」と同じで、空豆から作られた味噌になります甜麺醤は、コクと甘み、旨みをプラスしてくれる万能調味料ですご飯との相性バツグンなので、回鍋肉をご飯にたっぷりのせて、もりもり食べましょう

　「もずくとうずら卵のスープ」は、沖縄県産のもずくを使用しました沖縄のきれいな海で育てられれ、全国のもずく生産量の９割を占めています年間で2万トンも収穫されているそうですもずくは、食物繊維が多く体に良いので「もずくのスープ」をしっかり食べて、午後も元気に過ごしましょう