食育（ ９月１７日　水曜日）

『牛乳　ご飯　韓国風焼きのり　こまいの唐揚げ　磯香和え　だまこ汁　プリン』　

【野菜から出てくる水分をしっかり取り、焼きのりをたっぷりと和えました】

　今日は、ご飯を中心におかずをそろえた「和食」日本は、海に囲まれているので、魚を捕り、日々、ご飯の主菜として食べられていましたそして、季節の野菜を使った副菜や汁物でビタミンやミネラル、水分をとり、栄養バランスを整えていました

　唐揚げの「氷下魚（こまい）」は、主に、北海道で漁獲されるタラ科の魚冬の氷点下の海で産卵することから漢字で「氷・下・魚」と書きます新鮮な「氷下魚（こまい）」は、身がふっくらとして、一夜干しにしたり、唐揚げにしたりして食べられています

今日の「氷下魚（こまい）」は、油でじっくり揚げてあるので、頭から尾まで丸ごと食べられます骨もやわらかいので、よくかんで、味わって食べましょう

　「磯香和え」は、流山産小松菜と人参、もやしに特製のタレと焼きのりを和えました磯の風味がプラスされ、ミネラルもアップします汗で流れて消失した、体内のミネラルやビタミン、水分は、体内で作られないので、食事から摂らないと、体調を崩してしまいます食事をバランスよく食べて、午後も元気に過ごしましょう