食育（５月２７日　月曜日）

『牛乳　ジャンバラヤ　鶏肉の風味焼き　ひよこ豆の野菜スープ　　アセロラゼリー』　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【おろし玉ねぎとにんにく、生クリーム等に漬け込んだ鶏肉を並べ、パン粉と溶かしバターをかけて、オーブンで焼き上げました】

　今日はアンディー先生のふるさと、アメリカ合衆国の家庭料理「ジャンバラヤ」ですアメリカは大変広い国なので、各地でいろいろな家庭料理があります「ジャンバラヤ」は、アメリカ南部のルイジアナ州で、多くの人に愛されている郷土料理米や肉、野菜をたっぷり加えたご飯料理の一つ。香辛料のタバスコやチリパウダー、カレー粉などで味付けをしたスパイシーな味わいが特徴です

　給食でも、鶏肉やウィンナー、玉ねぎなど８種類の食材を加えました。栄養バツグンの「ジャンバラヤ」をもりもり食べましょう

　「鶏肉の風味焼き」は高タンパク、低脂肪の鶏むね肉におろし玉ねぎとにんにく、生クリーム、塩コショウで下味をつけましたパン粉とパセリ、溶かしバターをかけてからオーブンでカリッと焼き上げ、中はしっとり、まわりは、カリッとした食感に仕上がりました体をつくるたんぱく質が多く、成長期に必要な栄養素ですバランスよくなんでも食べて、午後も元気に過ごしましょう