食育（５月　８日　水曜日）

『牛乳　ご飯　カレイのみりんマスタード焼き　豚肉と切干し大根の炒め煮　ゆば入りすまし汁　ミルメーク』

【汁物は、削り節から丁寧にだし汁をとって作ってます旨みバツグンです】

　今日は、ご飯を中心におかずを揃えた「和食」ご飯に合うおかずの主菜は、魚や肉、卵など、たんぱく質が摂取できます。副菜は、野菜をメインに作り、ビタミンやミネラル、食物繊維がしっかりとれます

　主菜の「カレイ」は、淡白な味わいの白身魚身がやわらかく、骨もほとんど無いのでとても食べやすいです特製のみりんマスタードをたっぷりかけて、オーブンで焼き上げましたコクのある生クリームに流山白みりん、粒マスタードを合せているので、淡白な味のカレイと大変よく合いますご飯と一緒によくかんで、味わって食べましょう　

　副菜の「切干し大根の炒め煮」は、スタミナのつく豚肉とにんにくを炒め、切干し大根の他、５種類の食材を使い、ビタミン、ミネラルが豊富です特に、切干し大根は、大根を細く刻み、天日干しすることによってカルシウムが２０倍になり、食物せんいもアップします栄養満点の「切干し大根の炒め煮」をご飯と一緒にもりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう