食育（　１月１４日　火曜日）

『牛乳　鶏肉と長ねぎの和風スパゲティ   イタリアンサラダ　流山白みりんマフィン』

　今日は、流山産長ねぎをたっぷり使った「鶏肉と長ねぎの和風スパゲティ」冬が旬の長ねぎは、みずみずしく、甘みがあります今日の長ねぎは、流山農家研究会の小林さんが、丁寧に育ててくれた新鮮な長ねぎです成長過程で、土をかけてあげると、長ねぎの白い部分が、どんどん伸びていきます太くて、みずみずしい長ねぎを届けていただきましたまた、長ねぎは、火を通すことにより、辛みが消えて、甘みが増します。パスタに程よい、甘さがプラスされ、おいしくできました。きざみ海苔をかけて、風味を味わいながら食べましょう

　手作りの「流山白みりんマフィン」は、焼き上がったところに、加熱して作った流山白みりんシロップをたっぷりかけました。２００年の歴史がある「流山白みりん」は、風味と甘みがとてもおいしいです白みりんシロップが、しっとりとした食感に仕上げてくれました風味と食感を味わいながら食べましょう