食育（　２月２０日　木曜日）

『牛乳　うぐいすきな粉揚げパン　切干し大根入りポテトサラダ　味噌ワンタンスープ』　　

【ワンタンどうしが、くっつかないように、高い位置からパラパラとスープに入れていきます】

　今日は人気の「揚げパン」です２月３日の立春を境に、暦の上では春ですが、寒い日が続いています・・・梅のつぼみが膨らんできたり、場所によっては開花してたりと、春が近づいてきている様子はうかがえます

暖かくなってくると、きみどり色をした「うぐいす」という鳥のさえずりが聞こえます「うぐいす」は、春になるとさえずり始めることから「春告げ鳥」とも言われています

今日の揚げパンは、春をイメージした「うぐいすきな粉揚げパン」うぐいすきな粉は、青大豆を炒って粉にしたきな粉で、たんぱく質も豊富です季節を感じさせる「うぐいすきな粉揚げパン」をよくかんで、味わって食べましょう

　「切干し大根入りポテトサラダ」は、宮崎県特産の切干し大根をたっぷり使っています切干し大根は、乾燥させてあるので、一度、水で戻して、調味料を加えて煮ましたじゃが芋との食感のちがいを楽しんで食べましょう