食育( 1月 9日 木曜日)
『牛乳 メンチカツバーガー キャベツのガーリックソテー ポトフ』
今日は、パンにはさんで食べる「メンチカツバーガー」メンチカツは、ひき肉や玉ねぎ、キャベツ、調味料を混ぜ合わせ、丸めてからパン粉を付け、油でカラッと揚げて調理します
まわりは、パン粉のカリカリっとした食感、中はジューシーな味わいでとても美味しいです
パンにはさんで、よくかんで味わって食べましょう
スープの「ポトフ」は、柔らかい豚肩ロースを使い、旬の野菜、大根や人参をたっぷりと使いました大根の茎や葉は、ビタミン、ミネラルが豊富なのと、彩りとしてもキレイなので加えてあります。仕上げに白ワインも入れて、豚肉の旨みと野菜の甘みの味わえる美味しいポトフができあがりました
体の芯から温まるのでしっかり食べましょう
夏の暑さと冬の寒さ、乾燥、そして、雨が少ないので、野菜の価格が、例年の3倍になっているそうです野菜は、風邪を予防するビタミンやミネラルを摂取するのに欠かせない食材です
給食の野菜を残さず、バランスよく食べて、ウィルスに負けないようにしましょう