食育（１２月１３日　金曜日）

『牛乳　じゃこ茶飯　おでん    からし和え　かすたーどぷりん』

　今日は､あったか～い「おでん」です１２月半ばに入り、急に気温が下がってきたので「おでん」の美味しい時季になってきました給食のおでんのおつゆは､丁寧に魚の削り節から「だし汁」をとり､１１種類の具材を使っているので､それぞれの具材からも｢おだし｣がたっぷり出ており､最強のおつゆになっています

代表的なおでんの具材と言えば大根今日の大根は、新鮮な流山産大根を使用しています流山市在住の大作さんが、種から丁寧に育てた、みずみずしい「流山産大根」ですだし汁もしっかり染みています体の芯からあたたまるので、１１種類の具材を味わって食べてみましょう　

「からし和え」は、旬の野菜「ほうれん草」ともやし、人参を使い、特製のからし醤油で和えましたからしは、からし菜という植物の種子から作られていますほんの少し加えることにより、風味が増して、お野菜も美味しくいただけます体にも大変良いので、風味を楽しみながら、味わって食べましょう