食育（７月１６日　火曜日）

『牛乳　夏野菜カレーライス　中華サラダ　手作りパイナップルゼリー』

　今日は、カラフルな夏野菜を使った「カレーライス」夏野菜を代表する「茄子」と「南瓜」、「ズッキーニ」を加えました茄子とズッキーニは、油との相性が良いので、一度、油で炒めてからカレーに加えました夏野菜は、汗で流れてしまった水分やビタミン、ミネラルを補給し、体にこもっている熱を取り除く働きがあります予報では、そろそろ梅雨明けしそうなので、暑い夏は、積極的に夏野菜を食べるようにしながら、熱中症を予防していきましょう

　「中華サラダ」は、新鮮な野菜に春雨やわかめを加え、特製の中華ドレッシングで和えました中華ドレッシングは、ごま油を加えた風味豊かなドレッシングです春雨も喉ごしがよく、野菜と一緒にとても食べやすくなっています

　　夏バテしないように、栄養のバランスを考えて、何でも食べて、元気に過ごしましょう