食育（　２月１７日　月曜日）

『牛乳　ピリ辛ガーリックチャーハン　チキンカツ　ポークビーンズ』　　　

　今日は、ピリッと後から辛さがくる「ガーリックチャーハン」です赤唐辛子、別名「鷹の爪」とガーリックを油で炒め、辛さと香りを引き立たせ、豚肉やなると、人参、長ねぎを加え、仕上げに、さらに、辛い「ラー油」を入れました炊きたてのご飯にさっくり混ぜ合わせたので、ガーリックの風味とピリっとした辛さを味わいながら食べましょう

　「ポークビーンズ」は、柔らかい豚肩ロース肉をたっぷり使い、新鮮な野菜と白いんげん豆を加えた具だくさんスープです白いんげん豆は植物の種子栄養素をバランスよく豊富に含んでいるうえ、栽培しやすいので、世界中で食べられていますたんぱく質やビタミン、ミネラルはもちろんのこと、食物繊維が特に多く含まれています仕上げに生クリームを加え、コクのある栄養バツグンの「ポークビーンズ」ができあがりました　

　まだまだ寒い日が続きますウィルスに負けないように、もりもり食べて、午後も元気に過ごしましょう