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R5年度 献立紹介

食育(6月29日 木曜日)

『牛乳 茄子のミートスパゲティ イタリアンサラダ 手作りピーチパイ』

 

 今日は、夏が旬の茄子を使った「ミートスパゲティ」キラキラ茄子の青紫色の色素をナスニンといい、ポリフェノールの仲間、体に大変良いことがわかっています了解ナスニンは、体にたまった「活性酸素」を取り除いて、細胞をイキイキとさせ、老化防止やガン、生活習慣病予防に効果バツグンですピース今日は、茄子を油で一度よく炒めてから、栄養満点のミートソースに混ぜ合わせました。旬の茄子の甘みや旨みを味わいながら食べましょう花丸

 手作りの「ピーチパイ」は、パイ生地に黄桃をのせて、オーブンで焼き上げました。仕上げに、さらに粉砂糖をふりかけ、甘みのあるおいしい「ピーチパイ」ができ上りましたキラキラ

 桃の季節は夏。7月~8月がおいしい時季になりますキラキラビタミンCはもちろんのことお腹の調子を整える食物せんいやむくみを解消するカリウムなど栄養素も豊富です花丸 

 毎日、日差しが強く晴れ、気温や湿度も高く、疲れも出やすいですが、しっかり栄養をとり、暑さに負けない体づくりを心がけましょうキラキラ