今日の給食

牛乳　上海焼きそば　トマトとワンタン入り卵スープ　フルーツ白玉

「上海焼きそば」は、イカが入ったしょうゆ味の焼きそばです。焼きそばめんは、蒸し焼きにしたあと、濃いめに味をつけた具材と混ぜていきます。

「ワンタンスープ」のトマトは湯むきしているのでつるんとした舌ざわり。とろっとしたワンタンと合わさって、子どもたちにも人気のメニューです。

牛乳　ごはん　あじの香味揚げ　ごま和え　いわしのつみれ汁　にんじんゼリー

明日６月１５日は「千葉県民の日」なので、今日の給食は千葉県の食材を多く使った献立です。

〇 千葉県産の食材：牛乳・にんじん・キャベツ・もやし・いわしつみれ

〇 流山市産の食材：米・小松菜

千葉県の豊かな恵みを、みんなでたくさん味わいました！

牛乳　わかめじゃこごはん　肉じゃが　切干大根のみそ汁

「わかめじゃこごはん」は、わかめとちりめんじゃこの塩味でもりもり食べられるごはんです。

「肉じゃが」は、たっぷりのじゃがいもを柔らかくなるようにじっくりと煮込んでいます。出汁の風味と玉ねぎの甘みが感じられる煮物になりました。

牛乳　セサミトースト　ツナと野菜の炒め物　かぶの洋風スープ

「セサミトースト」は、給食室の手作りです。溶かしバターとごまを混ぜてセサミバターを作り、一枚一枚のばしていきます。ごまは、風味を強く感じられる「すりごま」と、ぷちぷちとした食感のある「いりごま」の２種類を使いました。こんがりと焼いたら、香ばしいごまのトーストのできあがりです。

牛乳　ごはん　さばのスタミナ焼き　野菜の梅おかか和え　じゃがいものそぼろ汁

「さばのスタミナ焼き」は、にんにくの風味の効いた甘辛味で、ごはんが進む味付けです。さば自体にも油がのっていてました。

「梅おかか和え」は、しょうゆと砂糖で作ったタレに、梅びしおを混ぜています。暑い日にぴったりな、さっぱりとした野菜和えです。

牛乳　プルコギ丼　しゅうまい　鶏肉とキャベツの白湯スープ

ボリューム満点の「プルコギ丼」は、牛肉で作られることの多い料理ですが、給食では豚肉で使っています。一緒に炒めている野菜は、玉ねぎ・にんじん・もやし・長ねぎ・ニラの５つです。

「しゅうまい」には、グリンピースがちょこんとのっています。

牛乳　カラフル野菜のミートソーススパゲティ　ホットポテトサラダ　クランベリーパンチ

「カラフル野菜のミートソーススパゲティ」には、トマトソースの赤色の中に、なすの紫色、ズッキーニの緑色、パプリカの黄色が入っています。食べ応えのある具材たっぷりのスパゲティです。

「ホットポテトサラダ」は、ベーコンやチーズを使った温かいポテトサラダです。マスタードの香りをほんの少し効かせているのが味のポイントです。

牛乳　チキンカレーライス　ごまドレサラダ　ヨーグルト

みんな大好きカレーライス！

どのクラスもたくさん食べていて、子どもたちからは「おいしかった！」「全部食べたよ！」「おかわりしたよ！」の声がたくさん聞こえてきました。

牛乳　ごはん　いかのかりん揚げ　ゆかり和え　豆乳みそ汁

「いかのかりん揚げ」は、しょうゆ・砂糖・みりん・酒で作った甘辛ダレにごはんが進む料理です。いかは揚げても柔らかいままだったので、低学年の子どもたちにも食べやすかったのではないでしょうか。

「ゆかり和え」は、赤しその風味でさっぱりとした味付けです。

牛乳　マーボー丼　中華サラダ　フルーツのゼリー和え

「マーボー丼」には、木綿豆腐をたっぷり使いました。また、豚ひき肉と一緒に水煮大豆を細かく砕いたものを使っているので、大豆の栄養を一品でたくさんとることができます。辛さは控えめにしているので、低学年の子どもたちもおいしそうに食べていました。

「中華サラダ」は、つるんとした食感の春雨が入っています。酸味とごま油の風味が効いたドレッシングが味のポイントです。

牛乳　ミルキー揚げパン　ひじきのマリネ　ラビオリのトマト煮

みんなに人気の揚げパンに、今日は真っ白な粉をまぶしました。スキムミルクと砂糖を合わせた、優しい甘さのミルク味です。スキムミルクは脱脂粉乳とも呼ばれるもので、カルシウムがたくさんとることのできる、成長期にうれしい食品です。

「ひじきのマリネ」は、ひじきを下煮するのがポイントです。しょうゆと砂糖で味つけしたひじきと、さっぱりとしたドレッシングがよく合います。

牛乳　ごはん　のり佃煮　なすと厚揚げのごま煮　ちくわぶのすまし汁

「のり佃煮」は、みんな大好きなごはんのお供です。これがあると、どのクラスも早々にごはんが空っぽになります。

すまし汁は、食感が楽しいちくわぶ入りです。「ちくわぶ」というものの存在を知らない子もいたようですが、「もちもちがおいしい」との反応がありました。

牛乳　ガーリックライス ハンバーグのせ　ポテトスープ　はちみつレモンゼリー

ハンバーグをのせたボリューム満点のごはん！ つやつやの和風ダレがかかったハンバーグをかけて、教室からはジャンケンのかけ声と歓声が聞こえてきていました。

「ポテトスープ」も、ベーコンのうまみとホクホクのじゃがいもで、こちらももりもり食べていました。

牛乳　焼きうどん　厚揚げの辛みそ炒め　米粉のフルーツケーキ

今日の「焼きうどん」は、しょうゆ味です。肉も野菜もたっぷり使っているので、食べ応えもあり、様々な栄養がとれる一皿です。

「米粉のフルーツケーキ」には、缶詰のパインとりんごが入っています。小麦粉でなく米粉を使っているので、ふわふわというよりは、しっとりもっちりとした焼き上がりのケーキです。

牛乳　ごはん　いわしの磯辺揚げ　ごま和え　ちゃんぽんみそ汁

「いわしの磯辺揚げ」は、１本１本給食室で衣をつけて揚げました。小麦粉と米粉を合わせた粉に水と青のりを加えた天ぷら衣で、サクサクの仕上がりです。いわしには小さな骨がありますが、よく揚げているので大丈夫！ しっかりとかんで食べて、カルシウムもたくさんとれました。

牛乳　切干大根のビビンバ　冬瓜の中華スープ　フルーツ豆乳杏仁

「ビビンバ」は、和の食材の「切干大根」を使っています。乾物の風味が苦手な子も多い食材ですが、少しでも食べやすくなるように中華風のしっかりとした味付けにしました。

スープに使っているのは、夏が旬の「冬瓜」です。大きな実から、種をとって、皮をむいて、一口大に切って、柔らかいけれど溶けないようなちょうどよい食感に仕上げています。

牛乳　焼肉チャーハン　ゴーヤの揚げ煮　ワンタンスープ

季節の食材の「ゴーヤ」を使った給食です。

「ゴーヤの揚げ煮」は、薄く切ったゴーヤを茶色くなるくらいまでじっくりと揚げたあと、砂糖としょうゆで作ったタレと合わせます。ゴーヤの苦みが揚げることでおだやかになり、甘いタレで食べやすくした料理です。それでも低学年の子どもたちからは「苦い･･････」という声も聞こえてきましたが、旬の味を知りつつ、一緒に食べ慣れていきましょう。

牛乳　わかめじゃこごはん　揚げじゃがいもの炒め煮　かきたま汁　冷凍みかん

「揚げじゃがいもの炒め煮」は、豚肉やじゃがいもが入ったボリュームたっぷりなきんぴらです。揚げたホクホクのじゃがいもで、しょうゆと砂糖の甘辛味がいっそうおいしくなります。

「冷凍みかん」は、とても暑い今日にぴったりで、みんなおいしそうに食べていました。

牛乳　ツナのクリームスパゲティ　ポトフ　フルーツ白玉

「ツナのクリームスパゲティ」は、ツナ、ベーコン、たまねぎ、にんじん、えのきたけ、ほうれんそうなど様々の食材をミルクでまとめたスパゲティです。具材に汁気が多いので、スパゲティはいつもよりも固めにゆでて、できあがりの食感を調節しています。教室からは「これ美味しい！」の声がたくさん聞こえてきました。

牛乳　チキンカレーライス　コールスローサラダ　ホワイトポンチ

１学期の給食最終日のメニューは、みんなが大好きな「カレーライス」です！

デザートの「ホワイトポンチ」のシロップには、カルピスを使っています。ロックアイスも入れて、暑い日でも冷たく食べられるようにしています。

今学期の給食もありがとうございました！ 苦手なものを食べられたと報告してくれたり、進級によって配膳される量が増えた学年もしっかりと食べられるようになってきたりと、子どもたちの成長を感じられる１学期でした。来学期もよろしくお願いいたします。