おいしい給食

　牛乳　根菜と挽肉のみりんカレー　からし和え　豆乳プリン

今日は、根菜と挽肉のみりんカレーを作りました

蓮根やごぼうなどの根菜には、食物繊維がたっぷりと入っていて、お腹の調子を整えてくれます

　牛乳　チュモッパ　ハニーマスタードドレッシングサラダ　トックスープ

今日は、チュモッパを作りました

チュモッパは韓国発祥の料理です

握るという意味の「チュモッ」と、ごはんという意味の「パッ」から握り飯を意味しています

　牛乳　わかめご飯　肉じゃが　ニシモリくんのだまこ汁

今日は、にしもりくんのだまこ汁を作りました

だまこ汁は、秋田県の郷土料理です

「だまこ」とは、ご飯をつぶして丸めた団子のことです。からだが温まるので、寒い季節にぴったりの料理です

ニシモリくんの形をした人参が各クラスに４枚程度入っています

　牛乳　豚肉とじゃこの塩焼きそば　揚げしゅうまい　坦々春雨スープ

今日は、豚肉とじゃこの塩焼きそばを作りました

じゃこには、カルシウムが多く骨を丈夫にしてくれる働きがあります

　牛乳　マーボー丼　ワンタンのパリパリサラダ　千切り野菜の中華スープ

今日は、マーボー丼を作りました

マーボー豆腐は、中国の四川というところでうまれた料理です。唐辛子や豆板醬のうま味で、辛さとコクがあるのが特徴です

給食では、子どもでも食べやすいように辛さを控えめにして作っています。

　牛乳　コッペパン　いちごジャム　ミネストローネ　海藻サラダ　ひとくちはちみつレモンゼリー

今日は、ミネストローネを作りました

白いんげん豆には、栄養が豊富で、食物繊維がたっぷり含まれています。食物繊維はおなかの調子を整え、元気に過ごす力を助けてくれます

　牛乳　ピヨピヨカレーライス　レモンドレッシングサラダ　りんご

今日は、季節の果物であるりんごを出しました

りんごには、虫歯を予防する、疲れをとる、お腹の調子を整えるなどの働きがあります

　牛乳　プルコギ丼　もやしとあおなのナムル　わかめスープ

今日は、プルコギ丼を作りました

プルコギという名前は、「プル」は「火」、「コギ」は「肉」を合わせた言葉です

今日は、お肉にしっかりと下味をつけたので、よりおいしく作ることが出来ました

　牛乳　すき焼き丼　ごま酢和え　鰯のつみれ汁

今日は、鰯のつみれ汁を作りました

今日のつみれ団子は、千葉県銚子市でとれた鰯と鯖を使って作られています。

そして、１１月２４日は「だしで味わう和食の日」です。今日のメニューでは、すき焼き丼と鰯のつみれ汁にさば節でとっただしを使っています

　牛乳　豚キムチ焼きそば　トックスープ　フルーツカクテル

今日はお話給食です

「やきそば　ばんばん」という絵本にちなんで、豚キムチ焼きそばを作りました

　牛乳　チリコンカン丼　ツナサラダ　ふわふわたまごのコンソメスープ

今日は、チリコンカン丼を作りました。チリコンカンは、アメリア生まれの料理で、豆やひき肉、トマトをじっくり煮込んで作ります

豆には、体を強くするたんぱく質や食物繊維がたっぷりと入っています

　牛乳　鰯の蒲焼き丼　小松菜の胡麻和え　チーバくんの味噌汁　ちばにんじんゼリー

今日は、千産千消メニューです

千葉県産の食材をたくさん使ったメニューとなっています

キャベツ、人参、小松菜、ちばにんじんゼリーが千葉県産です

　牛乳　抹茶揚げパン　ビーンズサラダ　ポテトスープ

今日は、抹茶揚げパンを作りました

静岡県産の抹茶をスキムミルクや砂糖、塩と混ぜて揚げたコッペパンにまぶしました

　牛乳　ご飯　鮭のレモンソースがけ　小松菜のカリカリ和え　豆乳みそ汁

今日は、小松菜のカリカリ和えを作りました。さつま芋を細切りにして油で揚げました。

小松菜は流山市、さつま芋は千葉県でとれたものを使っています

　牛乳　にんじん飯　大根と大豆のこっくり煮　にしもりくんのすまし汁

今日は、大根と大豆のこっくり煮を作りました。大根と大豆をじっくりと甘辛く煮こんだ料理です

大豆には、たんぱく質や食物繊維がたっぷり含まれています。大根は、消化を助けてくれる働きがあります。

寒い日にぴったりの料理です

　牛乳　ツナとベーコンのスパゲティ　切り干し大根の洋風スープ　豆乳杏仁豆腐

今日は、切り干し大根の洋風スープを作りました。

切り干し大根は、大根を日の光に当てて干したものです。干すことで大根の甘みと旨味が増し、独特な香りと歯ごたえが生まれます

　牛乳　豚肉と青ねぎのピラフ　タンドリーチキン　白菜とベーコンのスープ

今日は、タンドリーチキンを作りました

今日は鶏むね肉で作りましたが、タレの中にマヨネーズを使っているので柔らかく仕上げることが出来ました

　牛乳　ハヤシライス　ごぼうサラダ　グレープゼリー

今日１１月８日は、「良い歯の日」です。いつまでも「おいしく、楽しく食事をするため」に歯の健康を考える日です。

今日は、よく噛んで食べる必要があるごぼうサラダを作りました。よく噛むことで脳の働きが良くなり、唾液が出ることで消化・吸収が良くなったり、食べ物の味を味わうことができたりなど良いことがたくさんあります

　牛乳　ビビンバ　中華サラダ　ワンタンスープ

今日は、ビビンバを作りました

ビビンバは、ご飯の上に甘辛く味付けした肉と野菜をのせて食べます。「ビビン」は混ぜる、「バ」はご飯を意味しています。

　牛乳　みりんスイートポテトトースト　野菜のトマト煮　キャベツとウインナーのスープ

今日は、みりんスイートポテトトーストを作りました。流山市発祥のみりんと千葉県産のさつまいもを豆乳や砂糖と混ぜてペーストにしてパンに塗りました。

　牛乳　ご飯　鯖の唐揚げ　ゆかり和え　じゃがいものそぼろ汁

今日は、鯖の唐揚げを作りました。鯖には頭の働きをよくするDHAや、血液をサラサラにするEPAがたくさん含まれています。

　牛乳　けんちんうどん　味噌ポテト　いんげんの胡麻和え

今日は、けんちんうどんを作りました。「けんちん」は、鎌倉時代に建長寺というお寺で作られた料理が始まりと言われています。

　牛乳　ペンネアラビアータ　野菜ときのこのスープ　パンプキンマフィン

今日は、ペンネアラビアータを作りました。トマトのうま味とにんにくの香りが食欲をそそります。

ハロウィンにちなんでパンプキンマフィンを出しました。

　牛乳　ご飯　鰹の甘辛生姜ソースがけ　おひたし　さつまいもの味噌汁

今日は、鰹の甘辛生姜ソースがけを作りました。揚げた鰹に甘辛生姜ソースをかけました。ご飯が進む味付けになっています。

　牛乳　パエリア　大豆の揚げサラダ　オニオンスープ

今日は、パエリアを作りました。サフランの粉を入れてご飯を炊きました。サフランの粉はもともと赤い粉ですが、料理に使うときれいに黄色に染まります。

　牛乳　エコふりかけ　肉豆腐　チーバくんのすまし汁　ヨーグルト

今日は、エコふりかけを作りました。このエコふりかけは、肉豆腐やすまし汁を作るときに使っただしがらを使って作りました。

　牛乳　バニラトースト　じゃがいもと豚肉のトマト煮　ビーンズサラダ

今日は、バニラトーストを作りました。豆乳バターと砂糖とバニラエッセンスを混ぜたものをぬって焼きました。

バニラの香りがとてもいい香りでした。

　牛乳　わかめごはん　味噌炒り鶏　かきたま汁

今日は、子どもたちの大好きなわかめご飯を出しました。どのクラスもほとんど残さずに食べていました。

　牛乳　中華おこわ　春巻き　大根の中華スープ　アセロラゼリー

　牛乳　ごまきなこあげパン　焼きビーフン　ワンタンスープ

今日は、ごまきなこあげパンを作りました。

　牛乳　ご飯　カレー肉じゃが　沢煮椀　マスカットゼリー

今日は、人気メニューのひとつであるカレー肉じゃがを作りました。すこしピリ辛ですが、子どもたちはおいしいと喜んで食べていました。おかわりしている児童もたくさんいました。

　牛乳　きのこピラフ　たらのトマトソースがけ　ABCスープ　みかん

今日は、たらのトマトソースがけを作りました。トマトソースをかけて洋風に仕上げました。

　牛乳　味噌ラーメン　じゃがいもの中華きんぴら　手作りキャロット蒸しパン

 今日は、キャロット蒸しパンを作りました。人参ペーストを生地に入れ、ほんのりオレンジ色に仕上がりました。

　牛乳　ご飯　鯖のごま味噌だれ　ゆかり和え　けんちん汁

今日は、鯖のごま味噌だれを作りました。ごま味噌をかけることで鯖が苦手な子も食べやすくしました。 

　牛乳　ケチャップライス　切り干し大根の洋風スープ　手作りココアケーキ

今日は、給食室でココアケーキを手作りしました。今日は、生地を鉄板に流しいれて、焼き上げたあとにカットしました。このケーキには豆腐が入っているのですが、そのことを子どもたちに伝えたらびっくりしていました。

　牛乳　ご飯　和風おろしハンバーグ　野菜の梅おかか和え　にしもりくん豚汁　ブルーベリーゼリー

 今日は、運動会前最後の給食ということで紅白のにしもりくんを豚汁に入れました。にしもりくんが入っていた児童はすごく喜んでいました。

　牛乳　キムタクチャーハン　ツナと小松菜のコチュジャン和え　トックスープ

今日は、キムタクチャーハンを作りました。キムチとたくあん、お肉などを炒めて味付けをし、ごはんと混ぜて完成です。

子どもたちもよく食べていました。

　牛乳　ねぎ塩豚丼　ごまだれバンサンスウ　キャベツと豆腐のスープ

　牛乳　黒糖パン　マカロニソテー　肉団子のスープ　フルーツカクテル

今日は、黒糖パンを出しました。黒糖は、さとうきびのしぼり汁をそのまま煮詰めることで、茶色くなり、コクのある味になります。

　牛乳　豚肉と小松菜の混ぜご飯　おろし和え　お月見汁　お月見ゼリー

今日は、十五夜です。今日の給食では、十五夜にちなんだお月見献立です！

十五夜は別名「芋名月」とも言われ、この時期に収穫されたさつま芋や里芋をお供えし、収穫を感謝する風習があります。汁物に、里芋や月に見立てた白玉が入っています。

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　牛乳　ご飯　鶏の唐揚げ　ごま酢和え　厚揚げのみそ汁

今日は、鶏の唐揚げを作りました。鶏の唐揚げは人気メニューのひとつです。

　牛乳　ちゃんぽんうどん　五目きんぴら　大学芋

今日は、大学芋を作りました。揚げたさつま芋をクラスの人数で数えた後、タレに絡ませて完成です！

　牛乳　チキンカレーライス　小松菜サラダ　やわらか杏仁豆腐

　今日は、小松菜サラダを作りました。小松菜とキャベツ、きゅうりを茹でて冷まし、ツナとドレッシングで和えました。

牛乳　ご飯　鮭の味噌マヨネーズ焼き　小松菜と油揚げの煮浸し　にしもりくんのすまし汁

今日は、鮭の味噌マヨネーズ焼きを作りました。ひと切れずつ丁寧にカップに入れて、タレをかけて焼き上げました。

　牛乳　ジャージャー麵　揚げ餃子　大根の中華スープ

今日は、ジャージャー麵を作りました。冷凍の麺を茹でて、そのあとすぐに水冷して麺を冷やし、氷を乗せて配缶しました。子どもたちが残さずよく食べていました。

　牛乳　ミルキー揚げパン　ツナサラダ　ポトフ

今日は、ミルキー揚げパンを作りました。給食室でコッペパンを揚げて、ひとつひとつ丁寧にスキムミルクと砂糖を混ぜた粉につけました。

そして、今日は試食会を行いました。１６名の保護者のみなさまに参加していただきました。

　牛乳　プルコギ丼　豆腐のスープ　ひとくちぶどうゼリー

今日は、プルコギ丼を作りました。

　牛乳　すき焼き丼　小松菜のおかか和え　鰯のつみれ汁

今日は、すき焼き丼を作りました。牛肉ではなく豚肉を使い、甘辛い味付けでご飯が進む人気の献立です。子どもたちも笑顔でおいしく食べていました。

　牛乳　ドライカレー　野菜ときのこのスープ　フルーツのゼリー和え

今日は、ドライカレーを作りました。にんじんやたまねぎ、ピーマンを手切りで粗みじん切りにしました。そのため、煮込んでも形や食感が残っていておいしく感じられました。

おかわりしている児童がたくさんいました。

　牛乳　チキンライス　ミートボールと野菜のスープ　冷凍みかん

今日は、チキンライスを作りました。たくさんおかわりしている児童もいました。

デザートの冷凍みかんも冷たいけどおいしい！と喜んでいました。