今日の献立は、ご飯・かつおの薬味ソースかけ・いんげんのごま和え・つみれ汁・牛乳です。かつおの旬は、春と秋の二回です。この時期のかつおは、脂が少なくあっさりとした味わいです。今日は、でんぷんを付けたかつおを揚げ、熱いうちにねぎたっぷりの薬味ソースを絡めました。辛みのある甘酸っぱい薬味で、かつおも食べやすかったようです。また、５月は千葉県産のさやいんげんの旬です。苦手意識があっても、一口は頑張って食べる姿が見られました。