２月の給食

２月８日（木） ピリ辛味噌丼、牛乳、みぞれ汁 「みぞれ汁」とは、すりおろした大根やカブを、吸い物だしに加えた汁物のことです。 材料の白さと様子を、冬場の空から降る「みぞれ」に見立てていることから、この名が用いられています。 おろし大根やかぶをいれた汁なので、「おろし汁」ともいいます。 汁に入れた大根やカブが沈殿しないように、くず粉でごく薄くとろみをつけます。 今日のみぞれ汁は、大根を使いました。 寒い時期には、ぴったりな汁物です。 おいしくいただいてください。