１１月の給食

11月10日（火） ごはん、牛乳、さばの味噌焼き、白菜のおかか和え、大豆の磯煮 さばの味噌焼きは、ごはんのおかずとしてとても相性がいいです。 味噌を使うことにより、さばの強い臭みが消える効果があります。 栄養豊かで、おすすめのお魚です。

さきたまライスボール、牛乳、赤米ドリア、豆まめサラダ、洋風かきたまスープ 赤米は、春日部市で収穫されたものです。白米に比べて、食物繊維が8倍、カルシウムが3倍と栄養豊かです。赤米でケーキなどのお菓子やお酒などもつくられ、春日部市の名産となっています。

11月12日（木） ごはん、牛乳、ひりょうず、きのこ和え、豚肉と大根の煮物 関西では「ひりょうず」関東では「がんもどき」と、現在は呼び方の違いだけで同じものとされていますが、由来は全く別のもの食べ物だったようです。甘酸っぱいたれをかけて、おいしくいただきました。

11月13日（金） 赤飯、牛乳、めばるの照り焼き、紅白和え、藤うどんのお祝いすまし汁、お祝いケーキ 明後日の15日の日曜日は、牛島小学校の開校記念日です。日本では、おめでたい 時には、赤いものを食べる習慣があります。牛島小学校の誕生日をみんなでお祝いしました。

11月16日（月） おっきりこみふううどん、牛乳、かき揚げ、ごま醤油和え おっきりこみうどんは、埼玉県秩父地方で昔から食べられてきた郷土料理です。小麦粉を練って平たくした太い麺を作り、大根や人参など、地場の野菜をたっぷり、切って入れ切って入れを繰り返したことから、その名がついたといわれています。